糖尿病患者可以吃南瓜子，但需適量，每天不超過30克，并在飲食中合理搭配其他食物，同時要注意監測血糖和進行適當運動。

南瓜子營養豐富，含有蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分。其中，膳食纖維有助于控制血糖和血脂，礦物質中的鉻也有助于改善糖尿病患者的血糖控制。此外，南瓜子還含有抗氧化物質，具有一定的保健作用。

然而，南瓜子也含有一定量的脂肪和熱量，糖尿病患者需要注意控制攝入量，以免影響血糖和體重。建議糖尿病患者每天食用南瓜子不超過30克，并在飲食中合理搭配其他食物，以保持營養均衡。

需要注意的是，糖尿病患者的飲食需要根據個人情況進行調整，如有其他健康問題或飲食限制，應在醫生或營養師的指導下進行。同時，定期監測血糖、血脂等指標，以及進行適當的運動，有助于控制糖尿病。