奶粉的主要蛋白質是酪蛋白，會形成橡膠般的凝乳，極不容易消化，很少能被完全吸收，大多成為廢物;而牛奶內酪蛋白及鈣質比人奶多，這會使糞便中含有多種不能溶解的鈣皂，導致便秘產生。
母乳中乳糖的含量為7.5%，牛奶中乳糖的含量為4.8%。因此，喝牛奶的嬰兒，腸腔內就缺乏發酵物質，因為得不到充分的發酵，大便容易變得干燥。
如果嬰兒出現便秘怎么辦呢?
如果是母乳喂養，可能因母乳量不足所致，常伴有小兒體重不增，食后啼哭等癥狀。對于這種便秘，只要增加喂乳量，便秘的癥狀就會緩解。
對于奶粉喂養的嬰兒，可減少奶量，增加糖量(加到10%-12%)，并適當增加果汁。不滿4個月的嬰兒，可在牛奶中加一些奶糕，因為奶糕中的碳水化合物在腸道內部分發酵后，可刺激腸蠕動，有助于通便。對于4個月以上的嬰兒，可適當增加輔食，最好將菠菜、卷心菜、青菜、薺菜等切碎，放人米粥內同煮，做成各種美味的菜粥給寶寶吃。
此外，輔食中含有大量的B族維生素，可促進腸道肌肉張力的恢復，對通便很有幫助。嬰兒便秘經以上飲食調整效果仍不佳者，可給寶寶飲蜂蜜水。