病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的傳染病，具有傳染性強、傳播途徑復雜、流行面廣、發病率較高的特點。該病是由多種不同肝炎病毒引起的一組以肝臟害為主的傳染病，它嚴重危害著人們的生命安全。肝炎病人的飲食調理非常重要，合理的飲食對病毒性肝炎的預后效果起到很重要的輔助作用。下面是關于病毒性肝炎的飲食保健注意事項。
1、注意飲食衛生
避免與肝炎患者密切接觸，避免醫源性感染，保護好傷口，育齡期婦女必須避免懷孕，及時接種乙肝疫苗。
2、肝炎患者要特別注意飲食宜忌
進食含豐富蛋白質、維生素食物。忌酒，也不要吃蔥、蒜、辣椒等刺激性食品。
3、采用高蛋白低脂肪的飲食
不適當的飲食會造成過敏癥、消化毛病、體能差、及無法去除有毒物質。蛋白質含量低，而糖類及脂肪含量高的飲食，尤其是包括許多飽和脂肪(來自油炸食物)及氫化脂肪的飲食對肝炎患者尤為不利，它們無法提供身體足夠的蛋白質，以修補受損的組織，并加重肝臟的負擔。
4、合理補充蛋白質
蛋白質是人體一切細胞組織的結構基礎。患肝病時，因為肝臟細胞受到損害，機體免疫功能降低等，需要蛋白質進行修復，并增強免疫功能，高蛋白飲食一般為每日供給蛋白質95-130克，如有腹水、無血氨增高，每日每公斤體重應供給蛋白質2—3克;若有血氨增高，則應限制蛋白質的攝入量。還應注意供給蛋氨酸、膽堿、卵磷脂等抗脂肪肝物質，每日食用含適最動物蛋白質和蛋氨酸的食物，如淡菜、魷魚、瘦肉、蛋、魚、豆類及其制品等。
5、勿飲食過量
飲食過量是使肝功能不良最常見的原因。肝臟吸收食物有如海綿一般。飲食過量會增加肝的負擔，導致肝疲乏。當肝臟工作過度，可能使有毒物質還來不及被解毒就進入血液循環。
溫馨提示
以上就是關于病毒性肝炎的飲食保健方法和注意事項，希望對您和您的家人都能夠有所幫助。
【參考文獻《肝苦自知:病毒性肝炎防護知識》《病毒性肝炎診療及管理》】