正確的飲食營養對于帕金森病患者的健康狀況能起到非常重要的作用。飲食治療是帕金森病的輔助治療方法之一，目的在于維持患者較佳的營養和身體狀況，并通過調整飲食，使藥物治療達到更好的效果。
帕金森病患者的飲食雖然與普通人有許多共同之處，但還需要根據病情對飲食做適當調整，使藥物治療達到更佳效果。建議帕金森病患者采用以下的飲食原則：
食物要多樣 應包含谷類、蔬菜瓜果類、奶類或豆類、肉類等。多樣化食物能提供各種營養，也使飲食本身富于樂趣。應使患者在輕松的環境和氣氛中愉快進餐，讓飲食成為一種享受。
谷類、蔬菜和瓜果通常每天吃300～500克的谷類食物，如米、面、雜糧等。從谷類中主要能得到碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和維生素B等營養。碳水化合物是機體能量的主要來源，通常不影響左旋多巴的藥效。每天大約吃300克的蔬菜或瓜類，1～2只中等大小的水果，從中獲得多種維生素、礦物質和膳食纖維，同時有利于緩解便秘。
飲水充足攝入足量的水分能使機體代謝廢物及時排出體外，較多的尿量沖洗膀胱和尿道，也減少細菌感染的機會。充足的水分還能使糞便軟化、易排，防止便秘。由于飲水不足和用藥的原因，有的患者會出現口干、口渴、眼干的癥狀，可以嘗試每天比前一天多喝半杯水的方法，逐漸增加飲水量至每天6～8杯(相當于2000毫升左右)。
限制肉類，合理攝入奶類和豆類
由于食物蛋白質中某些氨基酸成分會影響左旋多巴的作用，因此需限制蛋白質的攝入。每天攝入大約50克的肉類，選擇精瘦的畜肉、禽肉或魚肉。1只雞蛋所含的蛋白質相當于25克精瘦肉。肉類食物可以分配在一日三餐中，但如果想使白天的藥效更佳，也可以嘗試一天中只在晚餐安排蛋白質豐富的食物。
奶類含豐富的鈣質，但是由于牛奶中的蛋白質成分可能對左旋多巴藥物療效有一定影響，為了避免影響白天的用藥效果，建議喝牛奶安排在晚上睡前。吃豆腐、豆腐干等豆制品除了為機體提供蛋白質外，還可以補充鈣。