我們茶飯的目標即便要保證繼續生命的同時保證我們的康健，吃什么才康健呢?這個問題在滿是污染微風險食品的當下，確乎是一個劃算深究的問題，吃什么對我們的身體康健有利益呢?對于甲狀腺疾病患者來講，甲減患者要當心鈣質和鉀同樣重要，本院甲狀腺 甲減患者要當心鈣質和鉀同樣重要
其實，人體對維生素的必需量很小，日必需量常以毫克(mg)或微克(μg)計算，但一旦欠缺就會引起相應的維生素欠缺癥，對人體康健構成措傷。
維生素與碳水化合物、脂肪和蛋白質3大物質不同，在天然食物中僅占極少比例,但又為人體所必需。有些維生素如 B6、K等能由動物腸道內的細菌融合，融合量可中意動物的必需。鈣質和鉀的賠償也同樣該當受到偏重，因為甲減患者在藥物治療的會增進鉀的代謝散失，而鉀對鈣質的改換和吸收具有增進作用，貼切賠償鉀和鈣質，甲減患者要當心鈣質和鉀同樣重要，對保證機體的正常運形具有重要作用。
動物細胞可將色氨酸改換成煙酸 (一種B族維生素),但生成量不敷必需維生素C除靈長類(包括人類)及豚鼠以外,其他動物都能夠切身融合。植物和多數微生物都能自己融合維生素，無須由體外供給。眾多維生素是輔基或輔酶的構成局部。維生素均以維生素原(維生素前體)的形式存在于食物中。
維生素不是構成機體組織和細胞的構成成分，它也不會發生能量，它的作用重要是加入機體代謝的調劑。大多數的維生素，機體不能融合或融合量不足，不能中意機體的必需，定然經常穿越食物中獲得。