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茯苓是多孔菌科植物的真菌，多生長在松樹下，可將茯苓打成粉，與蜂蜜牛奶加熱后食用，還可與蓮子、山藥、芡實做成膏狀，有健脾、助消化、利濕、消腫的作用。
顧潤環：茯苓是多孔菌科植物的真菌，它多生長在松樹的下面，每年的7到9月份采集，采集以后洗去泥沙，把堆在一起發汗，反復多次的發汗直到它表皮皺縮，然后用不同的部位，切成塊狀或者片狀，稱為茯苓塊或者茯苓片來使用。茯苓也是一味藥食同源的物品，我們可以把茯苓打成粉，與蜂蜜在一起和勻之后加熱，加入牛奶一起食用。另外，更經常看到的有一種叫茯苓膏，它是和蓮子、山藥、芡實放在一起做成膏狀，它具有健脾、助消化、利濕、消腫的作用，能夠補益身體，旅游中也是一種饋贈佳品。
（ 養生 ）
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