養壺又分凈衣派和污衣派二種
先說污衣派: 是壺商速成和宜興人喜歡用的養賣法,是每一泡茶都用茶湯淋壺表,以養壺筆將茶湯均勻地涂在壺表,泡完茶開蓋子陰干茶壺,茶壺干透后用干布力擦壺表,將壺表的茶漬弄勻。
日子久了,厚厚的一層包漿,光亮鑒人,壞處是外包漿閉塞紫砂的雙氣孔結構,影響泡茶效果,包漿實為壺表厚厚的一層茶垢,極不衛生,更容易被外物弄花包漿,便需要將包漿完全清先,重新養過。
凈衣派:每泡茶先用熱水淋壺表,作用有二,將之壺表的茶漬沖去,和增加壺的溫度以揚茶香。壺用完先掏清壺內茶葉,以熱水沖洗茶壺內外,包括壺蓋內外,之后將茶壺倒轉,淋多一次熱水,用清潔的養壺棉巾,抹干壺表和細部。
抹壺也有兩派,干布擦壺明亮,濕布抹壺日久會產生暗然之光。茶壺開蓋陰干最少十二小時,潮濕陰雨天看情況增加時間。最難干的部位是壺內流口的地方,通常會有積水,觀察和用手指感覺一下,可以知道茶壺是不是干透。
日久茶壺一定精光內斂,產生閽然之光。好處是干凈衛生,有臆測說是茶油受熱沁入雙氣孔結構之中,由內而外地溫潤茶壺。但壞處是需時較長,不同茶葉品種,會對不同泥料產生不同效果,經驗中以茶油甚豐足的清香觀音和清香臺灣高山茶養壺最為美觀。清香單叢巖茶和短年份的生普效果也很好。
注意事項
紫砂壺的養法,各有各說,本人在此也想發表個拙見:1.不光; 2.不臟; 3.無塵; 4.無垢; 5.不刻意; 6.把、流、等處留人跡;同時不要因為養壺而忽略了美味的茶葉,更不要因為專心養壺,忽略了健康。
茶垢有毒,但往往有人疏忽。據有關研究人員指出,茶具內壁長出的一層茶垢,含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬物質。它們在飲茶時被帶入身體,與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等營養化合,生成難溶的沉淀,阻礙營養的吸收。同時,這些氧化物進入身體還會引起神經、消化、泌尿及造血系統病變和功能紊亂,尤其是砷、鎘可致癌,引起胎兒畸形,危害健康,故凡有飲茶習慣者,應經常及時清洗茶具內壁的茶垢,以免危害健康
結語:通過上文的了解,我們了解了所謂養壺就是指紫砂壺進過一段時間的使用和保養后在壺表面所呈現的光澤,種色澤內斂幽亮,高雅古樸,所以大家一定要好好學習下紫砂壺正確的保養方法,重視紫砂壺的保養會讓你的愛壺變得更有韻味,也更加彰顯出主人的用心與氣質!