中國是茶葉的故鄉也是茶道的發源地，自古以來，中國人對于茶具是很有講究的，紫砂壺就是人們非常喜歡的茶具之一，大家對于紫砂壺常識都有一些了解，那么大家知道紫砂壺特點有哪些嗎?今天小編就給大家介紹紫砂壺知識，告訴大家古代文獻對紫砂壺的記錄。

　　紫砂壺知識

　　中國歷史上，對于紫砂壺的表述，最早可發現是在北宋年間，是北宋仁宗時進士梅堯臣《宛陵集》所寫的兩首2中，其卷十五《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》詩中有“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”的描寫;又卷三十五《答宣城張主簿遺雅山茶次其韻》詩中有“雪貯雙砂罌，詩琢無玉瑕”的提法。

　　梅堯臣生于1002年與1060年去世，字圣俞，是宣城人，工詩，以源遠古淡為意，與歐陽修和蘇東坡父親蘇洵是詩友，他曾懷著對紫砂壺的愛好，慕名到過陶都，還留下《陶者》詩一首。其次，是梅堯臣的詩友歐陽修《和梅公儀嘗茶詩》云：‘喜共紫甌吟且酌，羨君瀟瀟有余清。”北宋蘇軾也有“松風竹爐，提壺相呼”的詞句。

　　另外還可以從宋代詩人寫的一首詩中可以看見描述紫砂壺的詩詞，這首詩是《滿庭芳·試茶詞》云：“雅燕飛觴，清談揮簏，使君高會群賢……輕淘起，香生玉塵，雪濺紫甌園……”這首宋詞，既見于秦觀的《淮海居士長短句》，又見于米芾的《寶晉英光集》。這里所說的“紫泥”、“砂罌”、“提壺”、“紫甌”等，都是指宜興紫砂。梅堯臣、歐陽修、功軾、米芾等都是北宋的詩人，這意味著在北宋以前，宜興已有紫砂陶的制作了。既稱“新品”，想來紫砂茶具，在北宋流行于士大夫之間為時還不很久。

　　但是，這些詩詞吟詠，還只是文字記述所提供的線索，若無實物佐證，紫砂陶的創始年代問題仍然懸而未決。直至1976年秋，宜興蠡墅羊山古窯址的發掘之后，創始北宋之說，才得到考古學的支持，紫砂陶的起源才算有了初步的結論。

　　到了元代，紫砂陶的燒造工藝有了一定的發展，開始在紫砂杯與壺上錐刻銘文。據明《霽園業話》中曾記載說：“余于白下(今南京)獲一紫砂罐(即壺)，有‘且吃茶清隱’草書五字，知為孫高士遺物，每以泡茶，古雅絕倫。”孫高士何許人也?據《松江縣志》說：孫高士即孫道明，字明叔，號清隱，華享人，生于元大德元年(1297年)，在元代生活了70年。

　　他隱居于九峰三泖澗，博學好古，藏書萬卷，遇秘本則立刻著手抄錄，筑映雪齋，延攬四方名士，以校閱為樂，故人稱高士，曾以其居名為“且吃茶處”。又造一舟云“山光水色”，徜徉于南甫，曾與陶南村共泛，南村制詞譜，明叔以洞蕭吹曲，擢歌相答，極盡謳波漂渺之思。

　　又海昌查維亭所藏《南郡新書》有明叔跋云：“洪武五年歲次壬子，仲夏九日已卯，在華亭集賢泗北村居且吃茶處寫畢，清隱老人，時年七十有六。”由此可峰當時已有用此砂壺泡茶的風氣。南京距離宜興較近，可以推斷這件紫砂壺的產地應該就是宜興，所謂紫砂罐，即當時流行的一種紫砂陶飲茶用具。《先進錄》云：“俗稱壺為罐也。”另外，元人周覆道、馬素常在《荊南和唱集》中，也有寫到“陽羨紫砂”之句。