張雅莉，女，副主任醫師，1993年畢業于南京醫學院臨床醫學專業，從事內科臨床工作20余年，中國醫師協會心血管內科醫師分會會員，中國營養學會會員，發表臨床醫學及營養相關論文數篇，2013年自心臟內科轉至臨床營養科，主要從事心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝等肥胖相關疾病的營養治療與健康管理，以及危重癥患者的腸內與腸外營養支持治療。
竹筍的做法多樣，可以清炒、涼拌、和肉類搭配等，還可以制作成筍干，易于保存，冬季可制作筍干燒肉。
張雅莉：竹筍的做法是多種多樣的，不管是鮮筍，把它切片、清炒、涼拌、還是炒著吃，和肉以及其他的食物配起來就是不錯的選擇，而且鮮筍如果把它制作成筍干，是比較易于保存的，冬季用筍干燒肉，都是大家喜歡的一道美食。
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馬立新
