木瓜是一種營養豐富、味道鮮美的水果，那么你知道木瓜籽能吃嗎?木瓜籽有哪些作用呢?不清楚的話就跟我一起來看一下吧!

　　木瓜有兩種，一種叫番木瓜，一種叫宣木瓜

　　番木瓜，又名乳瓜、石瓜、萬壽果，為番木瓜科植物番木瓜的果實，原產中美洲，我國兩廣、云南、福建、臺灣等地有出產。番木瓜性味甘、平，入脾、胃經，有健胃消食之功，適用于消化不良，胃脘疼痛等。《本草綱目》言其“主心痛”。《食物本草》言其“主利氣，散滯血，療心痛，解熱郁”。《現代實用中藥》言“末熟果實，治胃消化不良，并為營養品，又為發奶劑。熟果，可利大小便，也可治紅白痢疾”。 營養研究表明，番木瓜含番木瓜堿，木瓜蛋白酶等。木瓜蛋白酶是獨特的蛋白分解酶，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在身體積聚。常食木瓜及木瓜粥，可有效地降脂減肥，防治肥胖癥。

　　宣木瓜，又名木瓜、川木瓜，為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠和木瓜的成熟果實，前者習稱“皺皮木瓜”，后者習稱“光皮木瓜”，安徽宣城產者名宣木瓜，質量較好。木瓜性味酸、溫，入肝、脾經，有舒筋和絡，化濕和胃之功，適用于風濕痹痛，筋脈拘攣，腳氣腫痛，吐瀉轉筋之癥。本品味酸入肝，肝主筋，故有較好的舒筋活絡作用，為轉筋腿痛之要藥。《名醫別錄》言其“主濕痹邪氣，霍亂吐下，轉筋不止”。本品配白芍、甘草等，治療腓腸肌痙攣，療效甚佳。

　　番木瓜與宣木瓜不同，番木瓜為消食健胃化積之食物，而木瓜為舒筋活絡，和胃化濕藥物，二者效用不同，使用時應予注意。現介紹二則粥療方，供選用。

　　番木瓜粥：番木瓜50克,大米100克，白糖適量。將木瓜洗凈，切細備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入木瓜、白糖，再煮一二沸即成，每日1劑，連續3～5天。可健脾消食。適用于脾胃虧虛，食欲不振等。

　　宣木瓜粥：宣木瓜30克,大米100克，白糖適量。將宣木瓜擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時下白糖，再煮一二沸即成，每日1劑，連續3～5天。可利濕消腫，適用于風濕痹痛，筋脈拘攣等。

　　番木瓜與宣木瓜的區別

　　營養不同

　　青番木瓜和一般的水果木瓜的區別：目前番木瓜只在廣西盛產。番木瓜相對于一般木瓜而言，藥用價值較高。富含木瓜酶，適合加工成各種化妝品、護膚品、食品、原料。一般的水果木瓜，作為水果食用，木瓜酶含量較低。青木瓜和黃木瓜的區別：青木瓜指未成熟的木瓜，一般泛指未成熟的番木瓜，而非水果木瓜，這是的木瓜的木瓜酶含量較高，比較具有藥用價值。黃木瓜即已成熟的木瓜。青木瓜內含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等;并富含十七種以上氨基酸及多種營養元素;是一種營養豐富、有百益而無一害的“果之珍品”。

　　用途不同

　　木瓜海棠花色爛漫，樹形好、病蟲害少，是庭園綠化的良好樹種，可叢植于庭園墻隅，林緣等處，春可賞花，秋可觀果。種仁含油率35.99%，出油率30%，無異味，可食并可制肥皂。果實經蒸煮后作成蜜餞;又可供藥用，但木瓜的藥效甚微，由于藥用效果差，國家藥檢局于2003年下文，禁止藥用。花可為糖制醬的作料，風味很美。樹皮含鞣質，可提制栲膠。木材質堅硬，可以制作家具。

　　番木瓜生食或熟食，或切片，曬干備用。葉全年可采，鮮用或晾干備用。此外，番木瓜果實可加工制成木瓜糖、果醬、果脯及罐頭。青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白質的功能，在工業上用途極廣。木瓜從移栽到結果只需6個月左右，它單桿直立，常年不斷開花結果單果重1～3斤，每株一年可產果70斤左右，高單株產果130斤，木瓜果肉厚實、香氣濃郁、甜美可口、營養豐富，它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性，木瓜耐貯運，采收后自然存放1～2月，產果早，并且第一年獲高產畝產達2000斤以上，畝栽250株。

　　結語：看了上面的文章相信你對木瓜籽的營養價值和藥用價值應該有了充分的了解，木瓜籽有很多用途，但是在平時生活中也要避免盲目食用，適得其反就不好了哦!