海參是大海中的人參,它的功效也是相當(dāng)高的，很多人進(jìn)補(bǔ)時(shí)都喜歡吃海參，海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，那么海參怎么做嗎?今天小編給大家?guī)淼氖呛谀径闹谱鞣椒ㄅ叮s緊來看看吧。

　　海參燒黑木耳的制作

　　主料：海參(水浸)200克

　　輔料：木耳(水發(fā))50克,西芹10克調(diào)料：大蔥10克,鹽5克,植物油25克,姜5克

　　教您海參燒黑木耳怎么做，如何做海參燒黑木耳才好吃

　　1. 將發(fā)透的海參去腸雜，順著切成薄片;

　　2. 木耳洗凈后去質(zhì)及根蒂;

　　3. 西芹洗凈后切成4厘米長(zhǎng)的段;

　　4. 姜切成片，蔥切成段;

　　5. 將炒鍋置于武火上燒熱，放入素油，待油燒至六成熱;

　　6. 加入姜片，蔥段爆香，再加入海參、木耳、西芹、鹽炒勻;

　　7. 放入雞湯，用文火煮25分鐘即成。

　　海參燒黑木耳的制作要訣：此菜需備雞湯約適量，如果沒有雞湯可用清水用代替。

　　小帖士-健康提示

　　1. 本品具有補(bǔ)肝腎、益氣血之功效，適于腎陰虧損型高血壓患者食用;

　　2. 癥見頭痛、眩暈、耳鳴、頭面烘熱、五心煩熱、腰膝酸軟、心悸、失眠、舌質(zhì)嫩紅、苔薄、脈細(xì)數(shù)等。

　　小帖士-食物相克：海參(水浸)：海參與醋相克;不宜與甘草同服。木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

　　海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、海參含有較豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和膽固醇。

　　2、海參號(hào)稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量為豐富。

　　3、參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運(yùn)輸，增強(qiáng)造血能力。

　　4、含有特殊的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，海參酸性粘多糖，海參皂甙(海參素、海參毒素)，海參脂質(zhì)，海參膠蛋白，牛磺酸等。

　　結(jié)語：通過小編對(duì)海參燒黑木耳的制作方法的介紹，是不是覺得海參很補(bǔ)而且很美味呢，平常人基本上上家里不會(huì)買這個(gè)來吃，但是大家可以了解這方面的知識(shí)哦，進(jìn)補(bǔ)時(shí)需要適量的進(jìn)行哦，不能操之過急呢，祝大家天天開心哦。