花生的制作方法有很多種，而且花生很營養，有補血益氣的功效，黃老五花生酥大家吃過嗎?花生的營養價值又有哪些呢?下面就和小編一起來看看吧。

　　內江威遠特產黃老五花生酥，因清朝光緒年間發現并流傳于后世而得名。黃老五花生酥的制作工藝經過民間藝人一百余年的千錘百煉。具有甜、白、香、酥、脆的五大特色。

　　商品信息品名：黃老五花生米花酥

　　規格：散裝稱重

　　口味：甜味

　　配料：大米 精選花生 白砂糖 飴糖 植物油 食用鹽等

　　儲藏方法：陰涼 干燥 保質期：6個月

　　口味分類：原味、椒鹽味、香辣味、蔥香味、綠茶味;

　　香脆可口、甜而不膩、酥而化渣、老幼皆宜，深受新老客戶認可，是理想的饋贈佳品;

　　黃老五花生酥色澤自然、香脆爽口、低糖，甜而不膩、酥而化渣，老幼皆宜，低糖，每樣材料都經過了嚴格的反復的篩選，選用不使用農藥的綠色生態糧食。在生產中不添加任何食品添加劑。“黃老五花生酥傳統制作技藝”正在申報“省級非物質文化遺產”。

　　威遠縣在多年的精心運作下，將黃老五花生酥從單一產品變成了多口味，多品種的系列產品，入口甜而不膩，酥而化渣，深受消費者的喜愛，獲得內江市名優特新特[1]色小吃稱號。“黃老五花生酥”已申請國家專利，發明專利名稱為一種花生糖(酥)及其制備方法。

　　花生的營養價值

　　花生中含有大約50%的脂質，25%的蛋白質，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素。

　　花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸，其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。

　　花生中含有多種蛋白質，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。

　　怎樣吃花生才安全有益呢?

　　花生不宜生吃

　　花生含贅肉較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在土壤里生長，常被寄生蟲卵污染，生吃輕易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類污染，易網傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，好是煮熟后食用。

　　結語：黃老五花生酥是很有名的一種小吃，花生可以炒著吃、煮著吃等等，只要大家喜歡的都可以嘗試做做看，通過小編介紹的花生怎么吃才能更長壽的健康養生方法，大家肯定掌握了這些知識了吧。