花生很營養，制作起來又簡單，酒鬼花生大家有沒有都吃過呢?花生的制作方法有很多種，而且花生有補血益氣的功效，花生的營養價值又有哪些呢?下面就和小編一起來看看吧。

　　簡單制作介紹

　　把花生用鹽水加一點十三香泡2個小時左右,撈出花生放入烤箱,把烤箱溫度定在案160度烤15分鐘關掉烤箱,不要把花生拿出

　　酒鬼花生簡介四川名小吃

　　酒鬼花生是一種高營養的食品，里面含有蛋白質25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。酒鬼花生制作方法與工藝

　　選用優質篩選的存寶花生米做原料，油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。

　　方法1

　　1.將花生米放在開水中浸泡2小時后取出，剝去外皮。

　　2.鍋內倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來放入冰箱冷卻30分鐘。

　　3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。

　　方法2

　　原料：精選優質存寶花生5斤，花椒3錢、食鹽1斤、茴香2錢，桂皮1錢、五香料1錢。

　　1、將花生干凈，仨一缸內，加入鹽、花椒、茴香、桂皮和水(水量以浸過花生為宜)，充分攪拌，使用權鹽溶化，浸泡兩天。

　　2、將花生連同鹽水，調味料一起倒入鍋內，置爐上用旺火煮沸30分鐘。

　　3、瀝干后，放在烤爐或焙上烘烤，不時進行翻動，烘至香酥干燥取出，即為成品。

　　花生的營養價值

　　花生中含有大約50%的脂質，25%的蛋白質，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素。

　　花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸，其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。

　　結語：酒鬼花生很美味哦，相信大家肯定迫不及待得想制作了吧，通過小編的對花生的營養價值的介紹，有沒有覺得花生很神奇，如果想要更加健康的話，就關注小編的文章吧。