海參，是非常有營養(yǎng)的一款保健產(chǎn)品。那么，你知道白海參是什么嗎?白海參有哪些功效呢?今天，就跟小編一起來了解一下，什么是白海參吧。

　　白玉參又名白玉海參、白海參、白刺參，是刺參的白化變異種，在自然界十分罕見。因?yàn)橄∮袃r(jià)格及其昂貴，被民間及某些媒體宣傳為營養(yǎng)價(jià)值極高并宣稱具有治療癌癥的神奇療效。

　　體長20-40厘米，體呈圓筒形，背面隆起有4-6行大小不等、排列不規(guī)則的圓錐形肉刺(稱為疣足);腹面平坦，管足密集，排列成不規(guī)則的3行縱帶，用于吸附巖礁或匍匐爬行。口位于前端，偏于腹面，有楣?fàn)钣|手20個(gè)，肛門偏于背面;皮膚粘滑，肌肉發(fā)達(dá)，身體可延伸或卷曲。

　　體形大小和肉刺的多少常隨生活環(huán)境而異。白玉參 - 生活習(xí)性白玉海參以海底藻類和浮游生物為食，喜棲水流緩穩(wěn)、無淡水注入、海藻豐富的細(xì)沙海底和巖礁底，晝伏夜出。再生能力很強(qiáng)，損傷或被切割后都能再生。夏季水溫高時(shí)進(jìn)行夏眠;環(huán)境不適時(shí)有排臟現(xiàn)象;白玉參比灰刺參對(duì)生存水質(zhì)的要求極為苛刻，如果海水受到輕微污染，白玉參就無法存活。

　　海參的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.益智健腦、助產(chǎn)催乳

　　刺參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸(EPA和DHA)。其中DHA對(duì)胎兒大腦細(xì)胞發(fā)育起至關(guān)重要的作用。人體大腦發(fā)育始于妊娠的第三個(gè)月，胎兒通過胎盤從母體中獲取DHA和EPA。如果母體缺乏DHA，會(huì)造成胎兒腦細(xì)胞的磷脂質(zhì)不足，影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。DHA對(duì)增強(qiáng)記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產(chǎn)婦的乳房豐滿，乳汁充盈。日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補(bǔ)一個(gè)海參的飲食習(xí)俗。中國古代民間就有：海參養(yǎng)血潤燥、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎、助產(chǎn)催乳、修補(bǔ)組織。

　　2.消除腫瘤、抗癌護(hù)心臟

　　在海參的體壁、內(nèi)臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素，又叫海參皂甙。海參毒素是一種抗毒劑，對(duì)人體安全無毒，但能抑制腫瘤細(xì)胞的生長與轉(zhuǎn)移，有效防癌、抗癌，臨床上已廣泛應(yīng)用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術(shù)后患者的治療。

　　3.改善骨質(zhì)疏松

　　經(jīng)常食用海參可以預(yù)防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥。金至尊海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對(duì)預(yù)防嬰兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥以及對(duì)骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用。

　　4.促進(jìn)生長發(fā)育

　　食用海參有助于促進(jìn)生長發(fā)育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發(fā)育成長的重要物質(zhì)，它們直接參與人體本身的生長發(fā)育、免疫調(diào)解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動(dòng)，在人體能量?jī)?chǔ)備和運(yùn)轉(zhuǎn)中起著重要作用。

　　結(jié)語：海參已經(jīng)是一種很珍貴的保健藥材，白海參更是如此。但是，現(xiàn)在商家過度宣傳白海參的營養(yǎng)價(jià)值，實(shí)則是一種銷售手段，請(qǐng)大家一定要理智購物，理性養(yǎng)生。