以前看過有人泡菊花茶用的菊花就是自己種的菊花，然后采摘下來放在太陽底下曬，但是現在一般都是需要集中工序呢，今天就來跟小編了解一下關于菊花茶的加工過程吧!

　　菊花茶

　　據古籍記載，味甘苦，性微寒;有散風清熱的功效、清肝明目和解毒消炎等作用.菊花茶是指我國十大名花之一菊花，全國各地幾乎隨處可見。菊花的品種多姿。有時也在白菊花中加些茶葉，起到調味的作用。 產地湖北大別山麻城福田河的福白菊，浙江桐鄉的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊(徽州貢菊)比較有名。

　　加工過程

　　菊花的開花期約20天。一般于11月初開得較為集中。應分批采收，以花心(管狀花)2/3開放時為適采收期。全開放的花，不僅香氣散逸，而且加工后易散，色澤亦差。收獲時將花連所在的枝從分權處割下或剪下，扎成小把，以利陰干;或直接剪取花頭。隨即加工。加工方法有陰干、曬干、烘干等。

　　陰干

　　11月上旬，視花絕大部分進入適宜采收期時，選晴天下午連花枝一起割下，分2—3坎割完，掛搭好的架上陰干。全干后剪下干花，即為成品。的毫菊，即為陰干品。

　　生曬

　　(國家已經禁止用硫磺熏制菊花茶)將采收的帶枝鮮花置架上陰干1—2月，剪下花朵，每百公斤噴清水2—4公斤，使均勻濕潤后，熏硫磺8小時左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用。熏后稍晾曬即為成品。也可以采收后以鮮花熏硫磺、熏后日曬至干。前者如懷菊花，后者如滁菊花、川菊花。的懷菊、滁菊、川菊即均為生曬品。

　　蒸曬

　　將收獲的鮮菊花置蒸籠內(鋪厚度約3厘米)蒸4—5分鐘，取出放竹簾上曝曬，勿翻動。曬3天后可翻1次，曬6—7天后，堆起返潤l—2天，再曬l一2天，花心完全變硬即為全干，可為成品。杭菊目即蒸曬品。

　　烘培

　　將鮮菊花置烤房竹簾上(或鋪于烘篩置于火炕)，厚度3—5厘米，在60℃左右溫度下烘烤，半干時翻動1次，九成干時取出略曬至全干即為成品。貢菊即為烘焙品。以上幾種加工方法，以烘干方法為好，干得快，質量好，出干率高，一般5公斤鮮花能加工1公斤干貨。菊花畝產干品100—150公斤。以花序完整、身干、顏色鮮艷、氣味清香、無梗葉、碎瓣、無霉變者為佳。

　　好的菊花加工過程的要求是非常嚴格的。

　　菊花茶的功效與作用

　　清朝光緒元年被朝廷納為貢品，故有“滁州貢菊”之稱，因此滁菊是四大名菊中藥用價值高的菊花。干、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病菊花茶均有一定的療效。主治感冒風熱，頭痛病等。 菊花茶除此功效與作用外，對眩暈、頭痛、耳鳴也具有防治作用。

　　《本草綱目》中對的功效與作用也有詳細的記載：菊花茶具有性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效。《神農本草經》認為，白菊花茶能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣， 輕身耐勞延年。”

　　《本草綱目》：補水所以制水，益金所以平木，木平則風息，火降則熱除，用治諸風頭目，其旨深邃。

　　《神農本草經》：主諸風頭眩、腫瘤、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。

　　現代醫學也研究證實，菊花的功效與作用：具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌，菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有一定的松弛神經、舒緩頭痛的功效。菊花可擴張冠狀動脈，增加血流量，降低血壓，對冠心病，高血壓，動脈硬化、血清膽固醇過高癥都有很好的療效。

　　菊花的功效對眼睛疲勞、視力模糊的電腦上班族起到了一定的療效作用。很多人喜歡喝，特別是常用電腦的上班族，菊花茶確實對保養眼睛有好處。睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就會浮腫得像熊貓一樣，民間有一方法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現象。此外平常還可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。菊花茶是寧神靜氣的天然藥方。具有柔和的舒眠作用。

　　菊花茶還具有明目清肝的作用,有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡來喝,或是用蜂蜜菊花茶都對疏肝解郁很有幫助。菊花甘苦微寒，清熱解毒，用于治療毒癰疥腫。現代研究證實菊花茶的功效與作用顯著，具有抗菌、抗病毒、抗癌作用，菊花茶受到了越來越多人的關注和喜愛。

　　結語：文中介紹了關于菊花茶的加工過程的順序，要經過幾種工序才能夠制造出好的菊花茶，喜歡喝菊花茶的朋友們也可以自己動手制作，這樣會非常的干凈哦!