蜂蜜的品種很多，我們不可能將其全部記住,但是我們也需要對(duì)其他的品種做一定的了解。今天小編要和大家聊的是紫云英蜜，那么紫云英蜜又有怎么的功效呢?

　　紫云英蜜又名紅花草蜜或草子蜜，是我國(guó)南方春季主要蜜種。是蜜蜂從紫云英的花中采集的。紫云英又叫紅花草，是豆科草本植物，也是重要稻田綠肥，我國(guó)南方水稻產(chǎn)區(qū)廣泛種植。

　　紫云英蜜色澤為淺琥珀色，結(jié)晶顆粒白色細(xì)膩;具有大自然清新宜人的草香味，甜而不膩，鮮潔清甜為一等蜜，深受?chē)?guó)內(nèi)外市場(chǎng)歡迎。本品有清熱解毒、祛風(fēng)明目、補(bǔ)中潤(rùn)燥、消腫利尿之特殊功效。對(duì)風(fēng)痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效，是虛火旺盛人士之保健佳品。

　　功效

　　①潤(rùn)腸通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為佳。蜂蜜的圖片(20張)

　　②潤(rùn)肺止咳。由于肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

　　③解毒、醫(yī)瘡、止痛。將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進(jìn)傷口愈合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過(guò)多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。

　　④補(bǔ)中益氣。用于體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復(fù)健康以及老年人的保健。

　　⑤調(diào)和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引藥用。

　　食用方法

　　1、新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成溫水 溶液服用，但絕不可用開(kāi)水沖或高溫蒸煮，因?yàn)榧痈邷睾笥行С煞萑缑傅然钚晕镔|(zhì)被破壞。蜂蜜好使 用40度以下溫開(kāi)水或涼開(kāi)水稀釋后服用，高溫度不能超過(guò)60度。

　　2、服用劑量：作為治療或輔助治療，成人一天100克，不要超過(guò)200克，分早 、中、晚三次服用，兒童食用量為30克好，但應(yīng)視年齡大小而定。用于治療，以?xún)蓚€(gè)月為一個(gè)療程; 作為保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。

　　3、不可以用開(kāi)水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因?yàn)椴缓侠淼募訜幔瑫?huì)使蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng) 物質(zhì)嚴(yán)重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。

　　4、蜂蜜的食用時(shí)間大有講究，一般均在飯前1～1.5小時(shí)或飯后2～3小時(shí)食用 比較適宜。

　　5、蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。

　　蜂蜜的作用

　　蜂蜜，是昆蟲(chóng)蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過(guò)30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。

　　結(jié)語(yǔ)：對(duì)于紫云英蜜的介紹，大家是否已經(jīng)記住了呢?蜂蜜在生活中經(jīng)常用到，所以多了解一些蜂蜜的品種也是非常有好處的。