雞蛋餅或芝麻大家都吃過。黑芝麻雞蛋餅大家吃過嗎?下面就和小編一起來了解下黑芝麻雞蛋餅的制作過程吧。

　　黑芝麻雞蛋餅

　　配料：黑芝麻、蝦皮、雞蛋、面粉

　　做法

　　1.把兩個(gè)雞蛋打入碗中，加入適量涼開水，攪拌均勻。

　　2.取一湯勺面粉放入雞蛋液中攪拌均勻。

　　3.再放入一小把蝦皮。

　　4.起油鍋，滴入少許油。

　　5.油熱后，取一湯勺面糊倒入平底鍋內(nèi)。

　　6.轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，把面糊攤成圓形狀，此時(shí)撒入適量黑芝麻。

　　7.待面餅顏色變深后翻面，再加熱1分鐘即可出鍋。

　　芝麻的功效

　　1.降血糖作用：可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量。

　　2.抗炎作用：滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進(jìn)炎癥恢復(fù)等作用。

　　3.對(duì)心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動(dòng)脈硬化的作用。

　　4.致瀉作用：種子有致瀉作用。

　　結(jié)語：芝麻在日常生活中用到的還是比較多的。像文章中的黑芝麻雞蛋餅只要大家想做，一定會(huì)做成功的。想自己創(chuàng)造新的吃法，只要專研也可以的。