紅花雞肝餅是非常營養(yǎng)保健的食物，能夠補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血等作用，對患慢性肝炎的人很有幫助，下面我們一起看看它的做法。

　　紅花雞肝餅

　　材料

　　紅花6克 雞肝50克 面粉200克鹽5克 蔥5克 素油500克(實耗50克)。

　　制作

　　1.將雞肝除去苦膽，洗凈，剁成末，加入食鹽，紅花拌勻，倒入面粉中，加水適量，揉成面團(tuán)，搓成直徑3-4厘米粗的面條，切成4厘米長的小團(tuán)，用搟面杖搟成小餅。

　　2.炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熟時，放入雞肝餅生坯，炸至黃色翻個，再炸另一面。兩面均成金黃色時撈起，瀝干油即成。

　　吃法

　　每日1次，每次吃50克，佐粥食用。

　　功效

　　補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血祛瘀。用于慢性肝炎患者。

　　紅花的功效與作用

　　紅花的功效

　　功能主治 活血通徑、散瘀止痛。用于經(jīng)閉、痛經(jīng)、惡露不行、癥瘕痞塊、跌打損傷。古人常有於血在體內(nèi)時，常加紅花一小把:紗布包煮開可用一天兩次泡腳,適用各種靜脈曲張,末梢神經(jīng)炎,血液循環(huán) 。活血能經(jīng);祛瘀止痛，紅花味辛、性溫，歸心、肝經(jīng)。氣香行散，入血分具有活血通經(jīng)，祛瘀止痛的功效 主治痛經(jīng)，經(jīng)閉，產(chǎn)后血暈，瘀滯腹痛，胸痹心痛，血積，跌打瘀腫，關(guān)節(jié)疼痛，中風(fēng)癱瘓，斑疹紫暗。

　　食療作用

　　紅花味辛、性溫，歸心、肝經(jīng)

　　氣香行散，入血分具有活血通經(jīng)，祛瘀止痛的功效

　　主治痛經(jīng)，經(jīng)閉，產(chǎn)后血暈，瘀滯腹痛，胸痹心痛，血積，跌打瘀腫，關(guān)節(jié)疼痛，中風(fēng)癱瘓，斑疹紫暗。

　　結(jié)語：紅花能活血止痛，雞肝是補(bǔ)血的佳品，兩者結(jié)合對人體的機(jī)能的恢復(fù)和保持非常的好，紅花雞肝餅經(jīng)常食用也能長壽。