今天小編為大家帶來的是鹽漬紫蘇葉，鹽漬紫蘇葉不像是生活中吃飯時的主菜，它應該只起到配料的作用，下面和小編一起來了解下吧。

　　鹽漬紫蘇葉

　　原料：紫蘇葉300克 鹽45 克 。

　　做法

　　1.將紫蘇葉每20張捆成一把，用4%的鹽水浸泡一夜。此時的鹽水為黑色，撈出紫蘇 、瀝水，放入其他器皿內，鋪一層紫蘇，撒一層鹽，后加壓石頭。

　　2.食用時將紫蘇切碎，拌米飯。也可用其卷火腿、奶酪、墨斗魚絲、魚等食用。

　　紫蘇葉的功效與作用

　　1、用于脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。

　　2、偏寒者，每與藿香同用;偏熱者，可與黃連同用;偏氣滯痰結者，常與半夏、厚樸同用。

　　3、用于感冒風寒，發熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。

　　4、用于妊娠嘔吐，胸腹滿悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強其止嘔、安胎的效果。

　　5、紫蘇葉能發散表寒，開宣肺氣，可與生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散;若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。

　　結語：通過文章的介紹，大家應該對鹽漬紫蘇葉有一定的了解了?它給人的感覺像是配菜，就像肉夾饃中夾著的生菜差不多，不過喜歡這個口味的朋友可以去試試。