油是生活中人們不可缺少的，做飯炒菜都需要用到。沒有它，我們會感覺到?jīng)]有胃口，食欲不佳。今天小編和大家說的是紫蘇油，那么紫蘇油有哪些功效呢?和小編一起來看看吧。

　　紫蘇油

　　紫蘇油是以紫蘇為原料提取的食用油，含а-亞麻酸達(dá)56.14-64.82%,а-亞麻酸是人體必需的脂肪酸，它在人體中轉(zhuǎn)化為代謝必要的生命活性因子DHA和EPA(植物腦黃金)，不含膽固醇，對人體具有更顯著的保健功能和醫(yī)藥功效。

　　紫蘇油紫蘇又名赤蘇、蘇子、也有叫白蘇，是國家首批批準(zhǔn)的藥食兩用植物，具有消痰、潤肺、止痛、解毒等功效。紫蘇油含а-亞麻酸達(dá)56.14-64.82%,а-亞麻酸是人體必需的脂肪酸，它在人體中轉(zhuǎn)化為代謝必要的生命活性因子DHA和EPA(植物腦黃金)，不含膽固醇，對人體具有更顯著的保健功能和醫(yī)藥功效。

　　功效

　　經(jīng)常食用紫蘇油具有以下功效。

　　降血脂作用

　　zhara等研究證明，紫蘇油可以控制人體內(nèi)血小板凝聚，降低血液中的中性脂質(zhì)，清除膽固醇，防止血栓形成。經(jīng)科學(xué)實驗證明，為目前已知植物油類中a—亞麻酸含量高的植物油，享有“陸地上的深海魚油”美名。

　　提高記憶力

　　a—亞麻酸所合成的DHA大量存在于大腦皮層，視網(wǎng)膜和生殖細(xì)胞中，促使腦神經(jīng)細(xì)胞突觸生長，改善記憶力。

　　抗衰老功能

　　美國專家watababe試驗發(fā)現(xiàn)，攝取紫蘇油可明顯提高紅細(xì)胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力，對延緩機(jī)體衰老有明顯作用。

　　抗癌作用

　　紫蘇油能明顯抑制化學(xué)致癌劑DMBA所致乳腺癌的發(fā)病率，還可降低結(jié)腸網(wǎng)膜鳥氨酸脫羧酸的活性，紫蘇抑制結(jié)腸癌的發(fā)生。

　　抗過敏作用

　　horri 及日本名古屋市立大學(xué)奧山教授等的研究證明，給小白鼠喂飼紫蘇油，可以使引起過敏的物質(zhì)白三稀和中間體血小板凝集活化因子(PAF)的產(chǎn)生量明顯減少，其中含有迷失香酸是一種芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，具有很強(qiáng)的抗氧化性抑制過敏性反應(yīng)。

　　紫蘇葉的功效與作用

　　1、解熱作用

　　用紫蘇葉煎劑及浸劑2克/公斤經(jīng)口給予傷寒混合菌苗發(fā)熱的家兔，有微弱的解熱作用;用朝鮮產(chǎn)紫蘇的浸出液，給予因溫刺而發(fā)熱的家兔，亦有較弱的解熱作用。

　　2、抗菌作用

　　紫蘇葉在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌的生長。

　　3、對血糖的影響

　　紫蘇油0.35毫升/公斤給予家兔口服，可使血糖上升;紫蘇油中的主要成分紫蘇醛作成肟后，口服的升血糖作用較紫蘇油更強(qiáng)，將此肟溶于橄欖油中皮下注射，亦有作用，但較緩慢。

　　結(jié)語：通過文章的了解，紫蘇油對人身體有很重要的幫助，可以增強(qiáng)人的抵抗力，非常適合朋友們食用。而且還能提高記憶了，對孩子也非常不錯。