大家都應該知道，紫蘇對于海鮮的調味非常的好。今天小編為大家帶來的是紫蘇葉香蒸魚頭，下面就和小編一起去看看它怎么制作吧。

　　紫蘇葉香蒸魚頭

　　材料：魚頭 紫蘇葉

　　調料：食鹽， 蔥， 料酒， 胡椒粉， 剁椒， 植物油， 香菜

　　做法

　　1.把魚頭斬件，把魚頭抹上鹽、植物油(5克)、料酒，并和少量的胡椒粉和剁椒拌勻

　　2.把紫蘇葉剁碎，蒸鍋放入清水煮沸

　　3.把剁碎的紫蘇葉放在魚頭上面，將魚頭放入開水鍋里，大火蒸10分鐘

　　4.出鍋后淋上少許的蔥油，放入香菜裝飾即可(蔥油就是由蔥熬制的，熬制的方法很簡單，炒鍋內加植物油，燒熱后放入蔥白，熬制至蔥白變色后加入蔥綠，鍋內蔥白變金黃時關火，待油涼后，過濾蔥白蔥綠就是蔥油了。用瓶子裝著蒸魚蒸雞淋上蔥油特別香)。

　　紫蘇葉的功效與作用

　　①治療慢性氣管炎

　　取干蘇葉與少量干姜(10:1)，制成25%蘇葉藥液。每日早晚各服一次，每次100毫升，10天為一療程。兩療程間隔3天。觀察552例，經四個療程后近期控制62例(11.2%，顯效150例(27.2%)，好轉213例(38.6%，無效127例(23%)。對單純型(434例)和喘息型療效相似。對咳、喘、痰三癥均有一定療效。用藥后多數患者反映食欲增加，部分患者睡眠較前安靜，心跳減輕，個別病例出現利尿作用，浮腫消退。僅個別患者出現口干、唾液減少等副反應，一般均較輕微，為時短暫，不須處理，可自行消失。

　　②治療尋常疣

　　將疣周圍皮膚消毒(疣體突出者可貼皮剪去)，取洗凈之鮮紫蘇葉摩擦疣部，每次10～15分鐘，敷料包扎，每日1次。治療20例，連續摩擦2～6次皆愈

　　結語：通過文章的介紹，大家應該能夠簡單的制作紫蘇葉香蒸魚頭吧。魚的做法各種各樣，怎么好吃就怎么做。紫蘇葉香蒸魚頭有對它做法感興趣的可以試試。