提起菠蘿蜜，大家肯定想到的是它的氣味不好聞，也因為這個原因不少人沒有吃過菠蘿蜜。其實，菠蘿蜜的果肉很好吃的，香甜可口的，菠蘿蜜的營養價值又是非常高的。下面小編教大家另外一種方法吃菠蘿蜜吧!

　　菠蘿蜜核仁炆雞

　　材料

　　光雞半只(400克)，菠蘿蜜核仁150克，芫荽適量。

　　做法

　　1、將光雞洗凈斬件，放入鹽、油、紅糖、生抽、生粉拌勻，腌15分鐘。

　　2、燒開一鍋水，放入菠蘿蜜的果核，同時放入少許的鹽，煮熟。把煮好的果核撈起來，待涼后剝掉果核的白色外殼，成為核仁。

　　3、起油鍋，爆香蒜頭，放入腌好的雞塊爆炒，再放入果仁，放些水，蓋上鍋蓋炆煮5分鐘即可上碟，再撒些芫荽裝飾即成。

　　菠蘿蜜的營養價值

　　菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質。

　　1.菠蘿蜜中含有豐富的營養

　　糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。其主要治療的物質是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。

　　2.補血益氣

　　《本草綱目》中記載到“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣”。適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群

　　3.消炎止痛

　　舒緩疼痛，減少疼痛感

　　4.生津止渴

　　潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

　　5.有健體益壽的作用

　　6.樹葉磨粉可治潰瘍并可外敷創傷

　　樹液(樹皮流出的汁液)可治潰瘍，有散結消腫、止痛功效，用于瘡癤紅腫或瘡癤紅腫引起的淋巴管炎。

　　7.當地年輕人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味

　　其口感香甜，在宋代曾有“齒留香”的名字。雖然和榴蓮相似，但沒有榴蓮那種特殊的味道，反而是香味四溢，格外誘人。

　　8.美容

　　豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力;

　　9.減肥

　　10.促消化

　　菠蘿蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白質;在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白質，具有幫助消化的作用。因此，飯后食用很有益處。

　　11.通乳

　　菠蘿蜜種核含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質，煮熟可食用，可治婦女產后乳汁缺乏癥。菠蘿蜜心，像椰子肉一樣松軟，通?？捎脕碇筇饻?。

　　結語：從上面可看出，菠蘿蜜的營養可真是豐富，高啊。菠蘿蜜能夠促消化還能助減肥的哦，MM們不要擔心吃胖了哦。菠蘿蜜還能夠治婦女產后乳汁缺乏癥的哦!