茶葉蛋大家應(yīng)該吃過吧，它帶點(diǎn)淡淡的茶葉味，吃起來比普通的煮雞蛋更有食欲。今天小編為大家介紹的是艾葉煮雞蛋。下面大家就和小編一起來了解下吧。

　　艾葉煮雞蛋

　　主料：雞蛋2個(gè) 烏雞蛋1個(gè)

　　輔料：艾葉

　　調(diào)料：大蒜1個(gè) 土雞蛋1個(gè)

　　做法

　　1.將準(zhǔn)備好的艾葉用清水清洗一下，去除其中的雜質(zhì)，然后再放入水中浸泡。

　　2.準(zhǔn)備一鍋水，將艾葉放入，大火煮開后，轉(zhuǎn)為小火慢慢煮30分鐘

　　3.過濾掉艾葉，取水備用

　　4.這時(shí)候自己動(dòng)手做幾個(gè)能保住雞蛋的網(wǎng)紗。

　　5.將厚葉片放在網(wǎng)紗的中心點(diǎn)，有紋理的一面貼緊雞蛋。放入雞蛋

　　6.接著抓起網(wǎng)紗的四個(gè)角，輕輕的將雞蛋包裹好，扭緊后用棉線扎緊實(shí)了，不然葉片紋理會(huì)不明顯

　　7.茶色雞蛋用同樣方法放上花瓣

　　8.綠殼雞蛋放入紅色葉片

　　9.土雞蛋放上四葉草，含羞草葉片等

　　10.將我們用心完成的雞蛋都用的棉線扎緊，放入到艾葉水中，在添加大蒜，調(diào)成大火悶煮。

　　11.轉(zhuǎn)成小火，加入紅糖，文火慢慢煮20-30分鐘，至雞蛋上色為止

　　艾葉的功效與作用

　　1.艾葉具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌投哂歇?dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對(duì)降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。

　　2.艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經(jīng)不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時(shí)指出，如果女性是因?yàn)榛加袑m寒癥導(dǎo)致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。

　　3.產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。

　　結(jié)語：艾葉的功效還是比較多的，但是艾葉基本上沒有被太多被人使用。希望小編的介紹，能夠給你生活帶來一絲的改變。