菠蘿是我們常吃的水果之一，用它能制作出很多的才菜呢。今天小編為大家?guī)淼氖?a href='http://m.g9919.cn/taglist/767305-1.html' target='_blank'>黑魚菠蘿盅，它是怎么制作的呢?下面就和小編一起去看下吧。

　　黑魚菠蘿盅

　　材料：黑魚適量、菠蘿適量、青紅椒適量、姜蔥蒜適量、蛋清適量、生粉適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量

　　做法

　　1. 將黑魚清洗下，將它背部兩片魚肉切下，作為食材用。

　　2. 將魚切成小粒，青紅椒也切小粒

　　3. 魚肉放入碗里，加姜絲、鹽、胡椒粉、料酒、一點蛋清、生粉，用手捉勻，腌制一會兒，上漿很關(guān)健關(guān)系到魚肉的滑嫩

　　4. 用刀將菠蘿切開，用勺子將菠蘿肉挖出，就可以制成菠蘿盅了。順便將菠蘿肉切成小丁塊。

　　6. 鍋里放較多油，放入姜蔥爆香，將腌制過的魚肉放入滑炒一下，炒至變色立即撈出

　　7. 鍋里留少部分油，放入蒜末爆香，加入青紅椒粒炒一炒

　　8. 接著在將我們準備好的黑魚粒一起炒，看情況加入鹽來調(diào)味。

　　9. 再加入菠蘿粒翻炒

　　10. 后加入水淀粉

　　11. 翻炒均勻即可

　　12. 吃的時候裝入菠蘿盅，好看又美味

　　菠蘿的營養(yǎng)價值

　　消除感冒：發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。

　　結(jié)語：菠蘿酸酸甜甜的，我們買來如果使用的話，好先將它放在鹽水中浸泡，不然，吃多了會讓人的舌頭有酸麻的感覺。