黑豆配伍牛尾是講兩種食材燉煮，是營養全面的藥膳。關鍵的能益腎補氣，下面我們一起學習這道黑豆牛尾湯的材料與具體做法。

　　黑豆配伍牛尾

　　黑豆配伍牛尾制作成黑豆牛尾湯，是益腎補氣的營養藥膳。

　　黑豆牛尾湯主料：黑豆100克、牛尾1200克。

　　黑豆牛尾湯調料：姜10克、大蔥7克、鹽5克。

　　黑豆牛尾湯的制作方法

　　1、先將黑豆和牛尾洗凈，然后將牛尾斬斷，準備好蔥姜切成小段。

　　2、鍋內放水，加入黑豆、牛尾、姜大火煮沸后，改用小火燉至肉爛骨脫，以鹽、蔥調味。

　　黑豆牛尾湯的功效：此湯具有益腎補虛的作用。

　　黑豆的功效與作用

　　黑豆營養全面含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等元素，因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病的人有好處。

　　1、黑豆性平、味甘;歸脾、腎經;

　　2、具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用;

　　3、用于水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產后風疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏發黑發以及延年益壽的功能

　　現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

　　黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚白嫩等。

　　注意事項：《本草經集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。

　　黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之后，部分營養成分又會被高溫分解掉。

　　結語：黑豆的美容功效對女性來說是可喜的，很多愛美的MM喜歡每天吃上一份黑豆粥，既能增加營養又能美容養顏。很多的MM還把黑豆作成面膜來使用，效果很不錯。