鴿子蛋我們都見過的額，可是吃的很少的，鴿子蛋被稱為“動物人參”，可見它的營養是有多高了。鴿子蛋一般很受孕婦的歡迎，都說吃了都孕婦以及肚子里的小寶寶好，那么鴿子蛋的營養價值到底有哪些呢?

　　鴿子渾身是寶。有營養的東西就是鴿子肉和鴿子蛋了，說到鴿子蛋的營養價值，人們都知道很高，但是很少有人能說出到底有多高。

　　鴿子蛋

　　鴿子蛋一般是老人、孕婦、小孩理想的滋補佳品，被人稱為“動物人參”。

　　鴿子蛋的營養價值很高，鴿子蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等所產的卵，被人稱為“動物人參”。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易于消化吸收。鴿子蛋也是一種磚石戒指首飾，比喻鉆石像鴿子蛋一樣大的鉆戒。

　　鴿子蛋的營養價值

　　1.鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易于消化吸收。鴿子蛋亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(改善血液循環、增加血色素)等功能。

　　2.鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(改善血液循環、增加血色素)等功能。鴿蛋豐富營養，常吃可預防兒童麻疹。

　　3.鴿蛋味甘、咸，性平;具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養不良;主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥;在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效;有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發，皮膚艷。

　　用法用量

　　1、補腎益氣

　　鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服;

　　2、預防麻疹

　　鴿蛋二個，煮食。麻疹流行時期，可連服六至十個，每日服二個。

　　鴿子的營養價值

　　鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。長期食用可能造成孕婦回奶。鴿子肉的脂肪含量僅為73%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質。我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。

　　鴿肝中含有佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內。若是孕婦不經常活動，則導致身體發胖、發虛、頭暈眼花。不僅對孕婦不好，長期下來還會對寶寶造成影響。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷愈合。中醫認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。

　　結語：鴿子蛋的營養價值果然高能夠治療營養不良、貧血啊，以及女性的月經不調。鴿子蛋是補血補氣的上品。鴿蛋含有大量蛋白質及少量脂肪、并含多種微量元素!