菠蘿三文魚是浙江菜的一種做法，這道菜口感酸甜爽滑，夏天吃生津止渴，還營養全面，下面我們就一起學習這道三文魚美食的做法吧。

　　菠蘿三文魚

　　菠蘿三文魚吃起來酸甜爽口，是浙菜的一種做法。

　　材料

　　草莓、菠蘿、三文魚;

　　配料

　　黃瓜、卡夫奇妙醬、胡椒粉、白葡萄酒、百里香、鹽、生粉

　　制作步驟

　　1、首先吧三文魚切方塊，然后用鹽、百里香、胡椒粉、白葡萄酒腌制一會

　　2、草莓一切為二，菠蘿切小塊、黃瓜切片

　　3、鍋內放油，三文魚拍少許生粉放入鍋中煎熟

　　4、把黃瓜片墊在底下，接著擠上卡夫奇妙醬，再放上煎好的三文魚、菠蘿塊、草莓涂抹上卡夫奇妙醬就做好了。

　　三文魚的營養價值

　　中醫理論認為，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。

　　1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。[5]其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效;

　　2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

　　老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。

　　結語：我們在制作這道菜的時候，要學會處理好三文魚，不要煎的太熟，八層熟好，既能保持三文魚的鮮嫩口感，吃起來又不會油膩，腥味也沒了。