黃芪是中藥，它有著補氣健脾的作用，鴿子也有著治療頭暈的作用。鴿子配伍黃芪不僅是可以吃的味道鮮美的補品，還有大補元氣的作用哦。下面就由小編給大家介紹下鴿子配伍黃芪制作方法哦!

　　鴿子配伍黃芪

　　鴿子配伍黃芪需要的材料有30克黃芪，1只乳鴿，適量的調味料。

　　做法

　　1、將乳鴿宰殺，去毛洗凈。

　　2、將洗凈的乳鴿內臟洗凈血水，焯過。

　　3、將鴿和黃芪放入沙鍋內，加適量水燉熟，放入調味料即成。

　　功效

　　大補元氣，健脾益胃。適用于中氣虛弱、體倦乏力、表虛自汗等癥

　　營養價值

　　鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。長期食用可能造成孕婦回奶。鴿子肉的脂肪含量僅為73%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質。我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。

　　鴿肝中含有佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內。若是孕婦不經常活動，則導致身體發胖、發虛、頭暈眼花。不僅對孕婦不好，長期下來還會對寶寶造成影響。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷愈合。中醫認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。

　　藥用價值

　　1.治骨折

　　鴿蛋4個，枸杞子、桂圓肉、黃精各10克，冰糖適量。將枸杞子、桂圓肉、黃精置鍋上加水750毫升煮沸，再把鴿蛋打破后放入鍋內，同時將冰糖放鍋中同煮，至熟即成。每日1次，連服7日。

　　2.治皮膚瘙癢

　　幼白鴿1只，綠豆150克，黃酒50毫升。將白鴿除去毛及內臟，加綠豆和黃酒燉煮熟吃。

　　3.治肝腎不足閉經

　　鴿子1只，白酒適量。酒水各半將洗凈去內臟的鴿子煮食。隔天1次，每月連服4～5次。

　　結語：鴿子配伍黃芪有著大補元氣，健脾益胃的功效，鴿子配伍黃芪這道藥膳特別適合體倦乏力以及容易出虛汗的人。如果你覺得自己有這方面問題不放自己動手制作這道又可以吃又有營養的美食吧!