米飯在我國一些地區每天都是吃，米飯就是他們的主食。可是不要人抱怨米飯太單一了不好吃，沒有菜的話吃不下去的。今天小編就教大家制作一種既美味又營養的米飯鴿子飯，保證都會喜歡吃!

　　鴿子飯聽起來不少人都很好奇，鴿子不僅可以炸了吃，煲湯吃，難道還能和米一起做成飯。不要不相信哦，這就教大家!

　　鴿子飯

　　食材原料

　　主料： 鴿子，小蔥，

　　輔料： 大蔥，香菜，姜，醬油，蠔油，鹽，糖，

　　鴿子飯的做法步驟

　　1. 放點米在電飯鍋里面，加入上，蓋上電飯鍋開始做上米飯，但是要注意放的水要是平時的一大半.

　　2.鴿子斬塊后用小蔥、香菜(留頭)、姜片、蠔油、醬油、鹽(少放)、糖(僅提鮮)抓勻，特別小蔥和香菜，使勁把汁抓揉出來，腌制片刻。

　　3.大蔥嗆鍋(少點油，以免米飯油膩)，放腌好的鴿子下去煸炒片刻，剩下的汁可兌點水(不能多)一起放下鍋炒，炒至鴿子變色，連湯汁一起盛起來。

　　4.待電飯鍋的水沸后，把炒好的鴿子連湯汁一起均勻澆到飯面。

　　5.電飯鍋跳到保溫的時候，看一下米飯和鴿子有沒有熟呢。如果還沒熟透的話，再煮一會兒，等到煮熟就行了。

　　鴿子的營養價值

　　1.延緩衰老

　　腦力勞動者長期從事注意力非常集中的工作者和夜班工作人員，常吃清燉乳鴿可增強體力、腦力和記憶力，消除疲勞，保持旺盛的精力和良好的精神狀態。由于鴿肉中含有豐富的血紅蛋白、不飽和脂肪酸及人體所必需的各種維生素與礦物質，所以常吃鴿肉對防止細胞衰老，保持青春活力有明顯效果。

　　2.婦科良藥

　　鴿子是熱血動物，為婦科良藥。鴿的正常體溫為40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤、調理陰陽平衡之作用，可解除女性月經不調、白帶赤下、陰部瘙癢等難言之苦;也可預防孕婦流產、早產等婦科頑疾，使婦女們身心健康，光彩照人。

　　3.養顏護發

　　乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效

　　適宜人群

　　對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、愈合傷口、增強腦力和視力的功用。由于脂肪含量較低,適合高血脂癥患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對較高,非常適于嬰幼兒食用;乳鴿(指4周齡的幼鴿)營養更佳。

　　結語：以上就是今天小編給大家講的鴿子飯的內容?，F在相信了吧，鴿子是可以做成人人愛吃的沒飯的哦。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發等有很好的療效哦!