大家都知道，腰果的營養價值很豐富，它既可炒菜，也可做藥用，那么大家知道它的營養價值是什么呢，今天小編就來跟大家一起學習，腰果的營養價值有哪些?腰果怎么吃?

　　腰果的營養價值

　　腰果中尤以果仁的營養為豐富，經常會用它制作腰果巧克力，點心等，另外，腰果仁還可以榨油，而且是上等的好油，果殼液還可作為高級油漆來使用。

　　腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪，而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，沒有多不飽和脂肪酸致癌、促進機體脂質過氧化等潛在的不良反應，因此對心腦血管大有益處。腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，并有很好的潤膚美容的功效，能延緩衰老。

　　腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。

　　腰果中含有不飽和脂肪酸，所以腰果和其它東西比起來，酸敗的可能性較小。

　　經常食用腰果可以提高機體抗病能力，促進胃液分泌，增進食欲，使體重增加。腰果味道甘醇，還可以治療咳嗽、心煩、口渴等病癥。

　　腰果怎么吃

　　制作步驟

　　1. 所用到的材料：蝦仁、腰果、毛豆、胡蘿卜。

　　2. 將蝦仁用椒鹽粉、料酒、鹽腌15分鐘。

　　3. 將毛豆煮熟后，過水晾干

　　4. 腰果熱鍋冷油中放入，用鍋鏟不斷翻動它，顏色轉黃時即要關火。

　　5. 炸好的腰果放吸油紙上吸吸油，倒掉鍋里的余油。

　　6. 鍋內不用放油了，直接將毛豆跟胡蘿卜放入翻炒幾下。

　　7. 再放入蝦仁，撒些鹽跟椒鹽粉翻炒，蝦仁變色后即可關火裝盤。

　　8. 成品，蝦仁鮮嫩，腰果香脆，紅綠相間，勾人食欲

　　結語：通過以上學習，看到腰果有這么多的營養價值，大家在日常生活中要多食用腰果哦，當然腰果的吃法還有很多，大家如果有興趣要多多學習哦，希望小編的文章對你們有幫助。