魷魚是老少皆宜的食物，由于味道鮮美，做法繁多，被大多數人所接受，那么患上糖尿病能吃魷魚嗎?下面我們就聽聽醫院專家是如何解釋說明的。

　　糖尿病能吃魷魚嗎

　　糖尿病人好不要吃魷魚，如果很想吃要控制進食的量，每餐好不要超過50-100克。

　　糖尿病是胰島功能減退致使胰島素分泌不足所引起的一種內分泌性疾病，以高血糖為其主要特點。糖尿病飲食治療，不只是不吃甜食和減少主食攝入量。

　　魷魚的營養價值

　　魷魚的營養含量信息：魷魚營養素含量(每100克)含有熱量(大卡)313.00、碳水化合物(克)7.80、脂肪(克)4.60、蛋白質(克)60.00。

　　現代醫學通過研究發現，魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中牛磺酸含量較高，其比值為2.2。因此，食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。

　　牛磺酸有以下作用：1.調節血糖，降低血液中的膽固醇，保肝利膽，防治膽結石;2.可抑制血小板聚集，降脂降血壓效果較好，可用于預防和治療高血壓;3.保護視力，促進幼兒大腦發育;4.調節內分泌系統，增強免疫力，還可抗心律失常，起保護心肌的作用。

　　特別提示

　　魷魚要煮熟以后再吃，因為魷魚中有一種叫做多肽成分，如果不煮熟會導致腸道運動失調。

　　魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

　　1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血;

　　2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;

　　3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

　　相關人群：一般人群均能食用

　　脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。

　　制作指導

　　1.干魷魚發好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆湯、炒食和燴食;

　　2.干魷魚以身干，堅實，肉肥厚，呈鮮艷的淺粉色，體表略現白霜為上品;

　　3.魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。

　　食療作用

　　魷魚性味酸平，珍美;能益氣壯志，通婦女月經，能入肝補血，入腎可滋水強志。

　　結語：魷魚的做法有很多，爆炒、煮、炸、燴等等，都是非常營養保健，我們在吃魷魚的時候一定要確保自己的體質適合，也不要貪吃，食用太多的魷魚也會造成身體的不適。