大家都知道，豬肝含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，西紅柿富含的維生素比較多，那么你們有想過(guò)將它們放在一起燒湯嗎，今天小編就來(lái)跟大家一起來(lái)學(xué)習(xí)，西紅柿豬肝湯的做法是什么?豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪?

　　西紅柿豬肝湯

　　材料

　　西紅柿 豬肝

　　做法一

　　步驟1：先將豬肝放置在冷水中，大約4分鐘，拿出來(lái)晾干水分，將西紅柿切成片狀

　　步驟2：鍋中少許底油，油熱放，蔥段，姜片爆香一下，西紅柿放在油里炒一下再加湯熬。

　　步驟3：我這里用的是煮牛肉的湯。燒開(kāi)2分鐘這樣，西紅比較爛的時(shí)候就可以加豬肝了。

　　步驟4：加入適量的鹽、雞精、蔥花就可以了。

　　做法二

　　1、西紅柿切片

　　2、豬肝、豬肉切片加鹽及生粉

　　3、水開(kāi)后放入西紅柿，再次燒開(kāi)后放入鹽

　　4、等到西紅柿差不多九成熟的時(shí)候，將豬肝倒入

　　5、迅速攪散豬肝、豬肉

　　6、水開(kāi)后放入香菜，關(guān)火

　　7、可口的豬肝湯做好了，西紅柿有少許酸，豬肝很滑很嫩，夏天可以多喝一些

　　豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、維生素A

　　豬肝中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，除了含有大量的鐵元素之外，同時(shí)還含有著同樣豐富的維生素a。專(zhuān)家指出，維生素a這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有非常有效的維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，在平時(shí)生活中多吃豬肝可有效的起到增強(qiáng)人體免疫力的作用。人體的免疫力以及抵抗力得到有效的增強(qiáng)，對(duì)各種疾病就能很好的進(jìn)行預(yù)防了，從而達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。

　　而且豬肝中所含有的維生素a還具有保護(hù)視力等功效，它可以有效的維持正常視力，同時(shí)防止眼睛干澀、疲勞等情況的出現(xiàn)。因此有眼睛疲勞以及眼睛近視等情況的患者應(yīng)該多吃些豬肝，還有一些長(zhǎng)時(shí)間面對(duì)電腦工作的上班族在平時(shí)也應(yīng)該多吃些豬肝。

　　2、維生素C

　　雖然豬肝也屬于肉類(lèi)食物，但專(zhuān)家指出，在豬肝中含有一般肉類(lèi)食物所不具有的特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——維生素c以及微量元素硒。這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)雖然在植物類(lèi)食物中非常常見(jiàn)，但在肉類(lèi)食物中卻非常的少見(jiàn)，并且肉類(lèi)食物中的維生素c等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還更容易被人體所消化以及吸收。

　　研究中發(fā)現(xiàn)，維生素c以及微量元素都具有提高人體免疫力的功效，從而幫助人體有效的對(duì)抗各種常見(jiàn)疾病，同時(shí)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還可以很好的抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，從而起到預(yù)防癌癥分的作用。可以說(shuō)豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，同時(shí)有研究發(fā)現(xiàn)，豬肝可有效的治療急性傳染性肝炎。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上學(xué)習(xí)，西紅柿豬肝湯的做法是不是很簡(jiǎn)單呢，大家快快動(dòng)手學(xué)起來(lái)哦，當(dāng)然，豬肝還可跟其它東西搭配起來(lái)燒湯，有興趣的朋友可以多多學(xué)習(xí)的。