土豆我們日常都會選擇多多少少的吃一些，土豆經常吃一種方法做出來的也會膩，那么小編今天就給大家帶來土豆片的做法，很新穎吧，一起來學一下吧。

　　土豆片的做法

　　土豆2個，蔥青1棵，大蒜2個，辣椒醬1勺，生抽、醋、胡椒粉、鹽、味精、植物油

　　做法

　　1、先把土豆切成薄篇，一定要均勻哦，大蔥和蔥青也都切成段留著備用。

　　2、鍋內放適量植物油，燒熱后放入辣椒醬炒香，放入土豆片和蒜片。

　　3、加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒。

　　4、等到土豆片炒熟之后放入少量的醋。

　　5、繼續翻炒，土豆片熟了，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻出鍋。

　　小訣竅

　　土豆片在清水中浸泡，多漂洗幾次，可以除去多余的淀粉，不但吃起來酥脆可口，還可以達到減肥的效果呢。辣椒醬中含有鹽分，食鹽的用量要注意哦。

　　土豆的營養價值與功效

　　1. 抗衰抗輻射

　　具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。

　　2. 祛脂降壓

　　使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　3.具有藥用價值

　　土豆具有愈合傷口、利尿、解痙等功效。對患關節炎、淤斑、神經疼痛、冠心病、眼睛疼痛的病人有不錯的療效。土豆中鉀元素含量非常豐富，尤其適合身體肌肉無力、食欲不振的患者食用，另外，土豆中的蛋白質和維生素B可增強體質，經常食用還能增強和提高記憶能力。還有研究表明，吃土豆可以防中風。

　　4. 補充營養、利水消腫

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復

　　5.脂肪含量比較低

　　吃土豆會發胖嗎?土豆中的脂肪含量比較低，身體肥胖的人食用土豆不用擔心脂肪過剩，因為土豆是所有食物中脂肪含量低的。用土豆代替米飯等食物，可以有效地控制脂肪攝入，同時還能起到代謝脂肪的功效。土豆對人體的奇妙作用就是，它能讓瘦人變胖，也能讓胖人變得苗條。

　　總結:相信土豆的營養與功效大家都已經了解了，如何做出美味的土豆片大家都學會了嗎?是不是已經按耐不住了呢，還等什么，趕緊動手試試吧。