腰果擁有很豐富的營養價值，做法也很多，可以炒著吃，可以煮粥等等，今天小編要跟大家學習的是，腰果糊的做法是什么?腰果的營養價值體現在哪?

　　腰果糊

　　食品用料

　　腰果200克，米粉10克，冰糖約160克。

　　制作方法

　　1、先調配好一杯淡鹽水，將腰果放在里面，泡上3分鐘左右，然后將它取出，晾干水分。

　　2、用慢火油炸至浮起及淡黃色，撈起，吸去多余油分。

　　3、將炸好的腰果加適量水，放入攪拌機攪成腰果漿，與米粉拌勻。

　　4、向煲中加入大約700克的水，向里面加入冰糖，將他們煮溶，然后加入之前準備好的腰果粉，煮至粘稠狀態即可。

　　營養價值

　　腰果是名貴的干果和高級菜肴，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。

　　腰果的營養價值

　　腰果性味甘、平，有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。

　　果仁營養豐富，多用于制腰果巧克力、點心和油炸鹽漬食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油為上等食用油，油餅是優良飼料。副產品有果殼液、果梨等。果殼液是一種干性油，可制高級油漆、彩色膠卷有色劑、合成橡膠等。

　　腰果仁是名貴的干果和高級菜肴，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。在國際貿易中，每噸腰果仁價值5000多美元，不愧為世界“四大堅果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果殼含油率達11%，腰果油可通過聚合方法生產合成橡膠。用腰果油油漆家具可以耐高溫，據報道，美國的航天飛機，就是用經過科學處理的腰果油作為機身保護層涂料的。

　　腰果中的脂肪、碳水化合物及蛋白質，能提供較高的熱量。

　　腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸占不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅占10%，因此，腰果與其他富含亞油酸的堅果相比，酸敗的可能性較小。

　　腰果所含的蛋白質是一般谷類作物的2倍之多，并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補。

　　腰果樹是一種經濟價值極高的果樹。果柄酸辣甜，可食用，亦可用來釀酒。果仁營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口。

　　腰果的營養價值很高，主要是因為腰果中有各種人體容易吸收的蛋白質類和脂肪類以及維生素類物質。

　　結語：通過以上學習，大家知道腰果糊怎么做了嗎，快快放下手中的事，學起來吧，當然腰果的做法遠不止這么多，有興趣的朋友還可多多學習，希望小編的文章對你們有幫助。