腰果，大家一定都吃過(guò)的吧，它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，做法也很多，大家有沒(méi)有嘗試下用腰果和鹽搭配起來(lái)做菜呢，今天小編就來(lái)帶大家一起學(xué)習(xí)，鹽焗腰果的做法是什么?腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪?

　　鹽焗腰果

　　食材明細(xì)

　　生腰果 適量

　　食用油 少許

　　食用鹽 適量

　　做法

　　1、調(diào)配好鹽水，將腰果放在里面浸泡，大約30分鐘后，將它撈出，晾干水分。

　　2.熱鍋冷油，油一定要少許哦，更健康些，雖然這樣就不會(huì)像外面賣(mài)的那樣表面有很多酥泡，但是味道和口感幾乎沒(méi)有差別的。

　　3.油熱好后，先將鍋轉(zhuǎn)成小火，炒制，跟炒花生豆一樣的炒熟，我這些量三分鐘左右即可，喜歡火輕些就少炒會(huì)，喜歡火重些多炒會(huì)。出鍋，撒鹽，拌勻，晾涼。

　　腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處;

　　腰果仁是名貴的干果和高級(jí)菜肴，含蛋白質(zhì)達(dá)21%，含油率達(dá)40%，各種維生素含量也都很高。在國(guó)際貿(mào)易中，每噸腰果仁價(jià)值5000多美元，不愧為世界“四大堅(jiān)果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果殼含油率達(dá)11%，腰果油可通過(guò)聚合方法生產(chǎn)合成橡膠。用腰果油油漆家具可以耐高溫，據(jù)報(bào)道，美國(guó)的航天飛機(jī)，就是用經(jīng)過(guò)科學(xué)處理的腰果油作為機(jī)身保護(hù)層涂料的。

　　腰果含有較高的熱量，其熱量來(lái)源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。

　　腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸占不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅占10%，因此，腰果與其他富含亞油酸的堅(jiān)果相比，酸敗的可能性較小。

　　腰果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類(lèi)作物的2倍之多，并且所含氨基酸的種類(lèi)與谷物中氨基酸的種類(lèi)互補(bǔ)。

　　腰果樹(shù)是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的果樹(shù)。果柄酸辣甜，可食用，亦可用來(lái)釀酒。果仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口。

　　含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚美容，延緩衰老;

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上學(xué)習(xí)，鹽焗腰果的做法是不是很簡(jiǎn)單呢，大家快快放下手中的事，學(xué)起來(lái)吧，不會(huì)的朋友可以試著多做幾遍哦，有興趣的朋友還可學(xué)習(xí)下腰果的其它一些做法，希望小編的文章對(duì)你們有幫助。