在平時的生活中，鴿子大家或許吃過，但是鴿子蛋或許就沒有嘗過了。鹽蒸鴿子蛋是今天小編要介紹的，它是怎么做的呢?下面就和小編一起來學(xué)習(xí)吧。

　　鹽蒸鴿子蛋

　　材料：鴿子蛋

　　調(diào)料：鹽

　　1.將準(zhǔn)備的鴿子蛋放入水中清洗一下

　　2.向鍋中放入大量的食鹽，用大火燒上幾分鐘

　　3.接著把洗好的鴿子蛋埋入鹽中，調(diào)成小火燒制10分鐘左右

　　鴿子蛋的營養(yǎng)價值

　　鴿子蛋雖然小，但是它很有營養(yǎng)，它含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，如優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等。常吃鴿子蛋可以對兒童麻疹進(jìn)行預(yù)防，而且女性吃鴿子蛋還可以滋陰補腎，對皮膚滋養(yǎng)亦是有很好的效果。

　　適用人群

　　1、老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養(yǎng)食品;由于脂肪含量較低，適合高血脂癥患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適于嬰幼兒食用;

　　2、食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。

　　用法用量

　　1、補腎益氣：鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服;

　　2、預(yù)防麻疹：鴿蛋二個，煮食。麻疹流行時期，可連服六至十個，每日服二個。

　　食用功效

　　鴿蛋味甘、咸，性平;具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養(yǎng)不良;主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥;在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預(yù)防麻疹又有解毒功效;有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。

　　結(jié)語：鹽蒸鴿子蛋是一種比較簡單的鴿子蛋做法，對于沒有嘗過鴿子蛋的朋友，可以嘗試下文章中的鴿子蛋做法，來品嘗下鴿子蛋的味道。