海苔蝦這道菜很受歡迎，很多的食客都愛吃，在許多的酒店餐館都有這道美食，營養豐富，口感極佳，下面我們就一起看看做法。

　　海苔蝦

　　食材

　　制作這道美食我們要準備上8個北極蝦、以及適量的海苔，還有鹽、胡椒粉、面包屑和雞蛋1個。

　　步驟

　　1、首先我們把蝦的蝦頭去掉，從背部切開，去掉蝦線;

　　2、用鹽、胡椒粉腌上15分鐘。鹽的用量根據自己實際需要為準。不要用料酒，會破壞蝦的鮮味，并增加腥味;

　　3、雞蛋打散，加入少許鹽，為蝦提味用。海苔、面包屑分別入盤準備;

　　4、鍋中入油，蝦按雞蛋液——面包屑——雞蛋液——海苔的順序裹好，油溫6成熱的時候入鍋炸，中火炸約2分鐘，海苔略呈金黃即可;

　　5、吃這道菜時我們可以配上沙拉醬。

　　海苔的營養價值

　　1.營養豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途;

　　2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;

　　3. 所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;

　　4.海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

　　5.海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。此外，海苔能預防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。

　　結語：這道美食非常的鮮美，蝦的營養很豐富，海苔也是，所以這道菜的營養自然也是多的很，很能補充我們的身體，吃的時候蘸上沙拉醬或者其它的醬，味道更加的好。