披薩起初來源于外國，外國人都很喜歡吃，后來逐漸傳到我們國家，很受一些青年人以及小孩子的喜愛。今天小編教大家制作一種美味不一樣的披薩，雞蛋地瓜披薩保證你會喜歡它。

　　雞蛋地瓜披薩

　　其實雞蛋地瓜披薩的做法是很簡單的，地瓜有著香甜可口的味道，吃過的人都會回味無窮。

　　原料

　　地瓜1個、雞蛋1個、白砂糖1湯匙、面粉2湯匙(滿滿的哦)。

　　做法

　　1、地瓜削皮洗干凈后，先切成薄片，再切成條，后切小粒;

　　2、我們把雞蛋倒到面粉里面，隨后再加入糖和2勺子左右的水，將它們在一起攪拌均勻成面糊狀;

　　3、把地瓜粒加進面糊里;

　　4、平底鍋加熱，刷上一層薄油，倒進面糊，小火煎;

　　5、想地瓜熟得快點，就蓋上鍋蓋來小火煎;

　　6、等到一面炸成金黃色的時候，我們就將它翻過去再炸另一面，同樣的蓋上蓋子用小火炸，煎成金黃色就好了。

　　7、裝碟開吃咯。

　　在做雞蛋地瓜披薩的時候可以根據自己的口味適當的加些自己喜歡的肉類，例如牛肉和火腿等。把肉類切成小丁和地瓜丁一起攪拌味道會更加的鮮美.切忌吃地瓜的時候不要吃柿子，會引起胃腸不適哦!

　　小知識

　　世界衛生組織(WHO)經過3年的研究和評選，評出了六大健康食品和十大垃圾食品。評選出的健康食品包括佳蔬菜、佳水果、佳肉食、佳食油、佳湯食、佳護腦食品六類。而人們熟悉的地瓜，被列為13種佳蔬菜的冠軍;

　　適用人群

　　1、一次不宜食用過多，以免發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適;

　　2、胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用。

　　地瓜的營養價值

　　寬腸通便

　　地瓜經過蒸煮后，部分淀粉發生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切地瓜時看見的地瓜皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習慣性便秘;

　　增強免疫功能

　　地瓜含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。地瓜中所含有礦物質對于維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥;

　　防癌抗癌

　　地瓜中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，地瓜還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌癥的原因之一，故地瓜抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。

　　結語：雞蛋地瓜披薩吃起來是很方便的哦，我們可以為家人制作這一道美味的披薩。它同時含有了雞蛋高蛋白質的特點和地瓜的高鈣質的，所以是既美味又營養的哦。