烏龍茶在人們眼中估計(jì)只能用來泡茶喝，其實(shí)不然，烏龍茶的作用也很多的。今天小編就給大家來介紹下烏龍茶怎么做餅。

　　烏龍茶餅

　　材料

　　1、光明奶油半個(gè)，糖粉，烏龍茶;

　　2、雞蛋，低筋面粉，蘇打，鹽。

　　做法

　　1.攪拌奶油至羽毛狀，加入切碎的上等烏龍茶.(俺用的是靚靚春茶)。

　　2.分次加入一個(gè)蛋黃.

　　3.篩入適量的低筋面粉，一克小蘇打，三克鹽.

　　4.整成形后，分適量大小，180度，上下火，中層.20分鐘.

　　5.可以表面刷些牛奶或者蛋黃，俺用手指沾了些蛋黃在某些餅上，所以有些有些銷魂的顏色。

　　烏龍茶的功效與作用

　　飲茶有益處，這是眾所周知的。但飲茶為什么會(huì)有許多好處呢?這對一般人來說，是知其然而不知其所以然。隨著科學(xué)的發(fā)展，到了19世紀(jì)初，茶葉的成分才逐漸明確起來。

　　經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。

　　有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。

　　無機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。

　　中國醫(yī)學(xué)研究者聲明 烏龍茶具有瘦身的功效。烏龍茶流行，完全是因?yàn)樗芙庵镜臏p肥效果，這種說法也確實(shí)有科學(xué)的根據(jù)。因?yàn)椴柚械闹鞒煞?-單寧酸，證實(shí)與脂肪的代謝有密切關(guān)系，實(shí)驗(yàn)結(jié)果也證實(shí)，烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量，是不可多得的減肥茶。

　　實(shí)驗(yàn)證明，每天喝一公升烏龍茶，有抑制膽固醇上升效果。飲用量應(yīng)該依各人身體的狀況決定，當(dāng)食物太油膩時(shí)，也能夠搭配烏龍茶，有飽腹感，可以去除油膩。

　　總結(jié)：從上面的文章我們可以看出，烏龍茶不僅可以用來泡茶喝，還可以跟面粉炸在一起做餅。茶中有很多人體需要的礦物元素，所以做成餅?zāi)茏屛覀兡芨玫奈铡?/p>