榴蓮的功效與作用有很多，例如可以治療心腹冷痛，怕冷的老人也可以服用來增強體質(zhì)，我們在吃榴蓮的時候會有一些的禁忌，本文小編會為大家一一列出，今天小編主要向大家推薦的是榴蓮芯煲鯽魚湯的做法，一起來看看吧。

　　榴蓮芯煲鯽魚湯

　　我們需要準(zhǔn)備5～6個的榴蓮芯，2條鯽魚，生姜3片。

　　將榴蓮芯洗凈;鯽魚宰殺后清理干凈，慢火煎至兩邊微黃。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水適量，用大火煲沸后改為文火煲至2小時，調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。此湯清潤而不滋膩，具有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣的功效。

　　榴蓮的禁忌

　　1、榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。

　　2、患感冒、陰虛體質(zhì)、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、氣管敏感者不能吃榴蓮，否則會讓病情惡化，對身體沒有好處，只有壞處，不應(yīng)該食用。

　　3、中醫(yī)認(rèn)為，榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

　　4、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

　　5、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。

　　6、榴蓮一次不能多吃，因為榴蓮雖然含有很多的纖維素，但是它在腸胃中會吸水然后膨脹，食用過多反而會阻塞腸道，引起便秘。因此，好每天食用不超過100克。如果聞到已經(jīng)熟透的榴蓮帶有酒精味，就表示已經(jīng)變質(zhì)不能再吃了。

　　榴蓮性熱，因此，不可多食，泰國衛(wèi)生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。一般健康人都可食用榴蓮，但每天食入量不宜超過100g。同時，為了避免食用時上火，好在食用榴蓮的同時吃二、三個山竹，山竹能抑制榴蓮的溫?zé)峄饸猓Ｗo(hù)身體不受傷害。食用榴蓮時還應(yīng)注意，咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食;糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用。

　　榴蓮的功效與作用

　　1、榴蓮富含營養(yǎng)，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效。

　　2、榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對肌體有很好的補養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。

　　3、榴蓮補益價值相當(dāng)高，有滋養(yǎng)強身的功用?？芍涡母估渫?、胃痛以及皮膚病。用它來燉雞湯，又香又鮮甜，對體弱、怕寒的老人滋補。病后及婦女產(chǎn)后也可用來補養(yǎng)身體。如用榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯就是民間傳統(tǒng)的食療秘方。

　　4、榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同。有的人認(rèn)為其臭不耳聞，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動。

　　總結(jié)：上文主要介紹了榴蓮芯煲鯽魚湯的做法，榴蓮的功效與作用以及食用榴蓮的禁忌，榴蓮芯煲鯽魚湯是一道非常有營養(yǎng)的湯，具有開胃活血的效果，平時家里面的寶寶如果食欲不振就可以做這個湯給他吃，營養(yǎng)有消食開胃。