在這個毛豆上市的季節里，又是炎熱的夏天，想必大家都會用毛豆做湯喝，絲瓜也是做湯，早上再來個油條，可是今天小編教大家一道絲瓜毛豆燴油條，一起來學學吧。

　　絲瓜毛豆燴油條

　　材料

　　1、毛豆120g，絲瓜4根小型(500g)，油條1根;

　　2、小蔥1根，蒜3瓣，姜2片，蠔油1大勺，鹽少許。

　　做法

　　1.絲瓜洗凈，去皮;

　　2.毛豆剝掉豆莢，留下毛豆仁;

　　3.湯鍋燒水，水開后放入毛豆仁焯燙;

　　4.焯燙后的毛豆仁浸入冷水，片刻后瀝干待用;

　　5.油條剪成小段待用;

　　6.蒜去皮、切片，姜切絲，小蔥切成蔥花;

　　7.將絲瓜斜切成片;

　　8.鍋燒熱，放入絲瓜片煸炒;

　　9.絲瓜炒軟后放入少許水，并放入蒜片和姜絲;

　　10.翻炒均勻，放入毛豆仁;

　　11.放入蠔油，迅速翻炒均勻;

　　12.放入油條，加少許水，水滾后關火，加少許鹽調味，撒上蔥花即可。

　　毛豆的營養價值

　　毛豆食物性味甘、性平，入脾、大腸經;毛豆具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;毛豆主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

　　總結：這道絲瓜毛豆燴油條大家應該是第一次聽說吧，很有營養的三種食材配在一起，那么營養價值會不會更高呢?大家還等什么呢，趕緊做來嘗嘗是不是真的吧。