現在大家吃金槍魚的機會應該挺多，都是在酒店里吃的，自己做的機會應該很少。那么今天小編就教大家一道金槍魚鑲蛋杯，一起來看看是怎么做的吧。

　　金槍魚鑲蛋杯

　　材料

　　1、辣白菜，罐頭金槍魚，香蔥;

　　2、雞蛋，辣椒粉，番茄，生菜。

　　做法

　　1、辣白菜切粒，香蔥切小圈備用。

　　2、將熟雞蛋去殼，再頂部的1/3處切開，挖去蛋黃。

　　3、罐頭金槍魚肉撕成小塊。

　　4、將辣白菜和金槍魚塞入蛋杯內(步驟2)。

　　5、擺盤，擺上香蔥，撒上適量辣椒粉。

　　6、將番茄和生菜洗凈切小塊，擺入盤中即可。

　　金槍魚的營養價值

　　一、能夠有效的預防缺鐵性貧血

　　鐵是人體內不可缺少的一種元素，金槍魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經常食用，能補充鐵分，預防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。

　　二、提供人體所必需的氨基酸

　　金槍魚蛋白質含有豐富的氨基酸，食用金槍魚既可以享受美食，同時又可以通過非藥物手段補充氨基酸成分，有助于身體健康。

　　怎么捕撈金槍魚

　　表層漁具捕撈方法

　　表層漁具捕撈方法，包括圍網、竿釣和曳繩釣等，捕撈棲息在海洋表層的金槍魚，捕撈的品種主要是小個體的黃鰭金槍魚、大眼金槍魚和鰹魚，體重范圍是5～10千克。

　　總結：其實金槍的做法有很多，在酒店里面吃很有局限性，金槍魚特有的營養價值加上雞蛋的高蛋白質，讓這道菜很有食用價值。還等什么呢，趕緊做來嘗嘗吧。