蝦皮的營養價值比較高，很多人都喜歡吃蝦皮，那么孕婦可以吃蝦皮嗎?孕婦如何吃嬉皮比較健康呢?韭菜蝦皮炒肉末是怎么做的?你是不是也有這方面的疑問呢?如果有的話，就和小編一起往下看，詳細了解一下吧。

　　孕婦可以吃蝦皮嗎

　　蝦皮是海產小毛蝦經過煮熟、曬干等工序加工制成的一種食品。孕婦、腰腳瘙弱無力之人尤其適合食用。蝦皮雖然比較便宜，但是它的味道鮮美，并且營養豐富，是含鈣量高的食品之一。蝦皮一直以來都被認為既是美味，又是滋補壯陽的妙品，可用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調味品。

　　韭菜蝦皮炒肉末

　　材料

　　我們需要準備適量的蝦皮，韭菜，適量糖，適量生抽，半肥瘦豬肉，適量鹽，適量生粉，適量麻油。

　　做法

　　1.蝦皮洗凈瀝干水。

　　2.韭菜洗凈切碎。

　　3.把豬肉洗干凈剁碎以后和蝦皮以及韭菜一起翻炒均勻，然后用適量的調料腌制2小時左右。

　　4.鍋內放少量油，燒熱后加入腌好的原料翻炒至熟即可。

　　蝦皮的營養價值

　　1. 老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處；　　

　　2. 蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑;

　　3. 蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥;

　　4. 蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

　　如何選購蝦皮

　　蝦皮，是我們甚為喜愛的產品，雖然不是主菜，但平時做湯、拌涼菜、蒸雞蛋、包餃子均可加入調味，味道鮮美，且經濟實惠。

　　蝦皮可以分為生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。前者無鹽，淡曬成品，鮮度高，不易返潮霉變。后者加鹽煮沸，瀝干曬燥，仍保持鮮味。蝦皮個體成片狀，彎鉤型，甲殼透明，色紅白或微黃，肉豐滿，體長25-40毫米辨別其品質的優劣，可以用手緊握一把，松手蝦皮個體即散開是干燥適度的優質品;松手不散，且碎末多或發黏蝦皮(3張)的，則為次品或者變質品。保管時。兩種蝦皮不能混放。分別保存，可保持其原味。

　　總結：上文主要回答了孕婦是否可以吃蝦皮的疑問，介紹了韭菜蝦皮炒肉末的做法，蝦皮的營養價值以及如何選購蝦皮這幾個方面。看了本文，你對蝦皮是否有更深層的了解呢。小編今天介紹的韭菜蝦皮炒肉末的做法，你學會了嗎?