地瓜也叫紅薯，是我們生活中常見的一種美食，在很多的餐館、小吃店都有地瓜做的美食，但你知道地瓜的營養價值有哪些嗎，地瓜的儲存方法是怎樣的呢，下面一起了解吧。

　　地瓜的儲存方法

　　1、紅薯在霜降的時候，要提前把它們挖出來。

　　2、挖時盡量不要損壞它的表皮。

　　3、存放在事先挖好的地窖里。

　　4、選擇的地窖要在3到5米深，土質好選擇黃土。

　　5、把紅薯在地窖里擺放整齊，后撒上一些保鮮劑。

　　6、地窖口用草堆蓋上。

　　地瓜的營養價值

　　吃地瓜的好處與很多，它的營養成分多樣且豐富，它能預防便秘、腸癌等癥狀，還能減少我們對熱量的需要，是絕佳的減肥食物。

　　地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。糙米 糙米含有豐富的蛋白質、淀粉、維生素B1、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質，其中豐富的纖維質有助排便。

　　地瓜是一種富含多種營養素的蔬菜唷!其對於人體健康的好處如下：

　　1.地瓜屬於堿性食品，可以中和人體內所累積過多的酸。

　　2.地瓜含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。

　　3.地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多余的膽固醇。

　　4.地瓜中的維生素 C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。

　　5.地瓜富含大量黏液蛋白質，能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。

　　此外，地瓜的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用，其富含維生素 C、維生素E、β胡蘿卜素、纖維素、鉀和鐵質等營養素，吃了可以預防癌癥，外用則可消瘡腫唷!

　　結語：地瓜的儲存方法你知道了吧。很多人吃地瓜會放屁，這很有可能是你的消化功能出了問題，消化好的人在吃完地瓜后發生放屁的現象很少的，所以吃完發生排氣你就要注意保養自己的腸胃咯。