小的時候我們不常見過山竹，但是現在還是能夠經常看到的，超市和水果店里面很多的，不過山竹的價格比一般的水果貴一些。吃過山竹的人，都知道山竹吃起來天天的很好吃，那么山竹具有藥用價值嗎?帶著這個問題和小編一起看本文吧。

　　山竹原來被叫做莽吉柿，之前主要長在東南亞地區的，它對環境要求非常嚴格，一般種植10年才會結果。所以說它是真正的綠色水果。

　　山竹的營養價值

　　山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味甜略帶酸，非常可口，如果你不喜歡榴梿，只吃山竹，那同樣是一種上好的水果，在炎熱的泰國，山竹上市季節正好又是熱的夏季，多吃山竹也會大大有助您消火壓熱，清涼可口。山竹是一種得天獨厚的水果，果殼厚，較不易損害果肉，與榴蓮齊名，號稱“水果之后”。且果樹壽命長達七十年之上。種植成本又不高。但需種植七八年才可收獲。不像紅毛丹只需三四年就有果實。榴梿過了五年也可出售了。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。

　　藥用和其他價值

　　在熱帶地區一年四季都盛產新鮮的水果，但被人稱為‘果后’的山竹每半年只一次。在氣候溫和的北美和歐洲，人們對山竹幾乎聞所未聞，而在熱帶雨林 地區，山竹卻家喻戶曉，人們稱其為‘果中之后’和 ‘上帝之果’。山竹所以稱為‘果后’，除了本身味道甜美之外，另一個主要原因是在古時東南亞醫藥中所擔當的角色，傳統上，山竹被人用來控制發燒的溫度及防 止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有 用，故深受人們推崇。目前也有以山竹果實做成的飲料登陸香港，正切合香港年輕一代鐘意果汁飲料的趨勢。

　　特別提示

　　我們在剝山竹的時候一定要主要不要把它的紫色汁液染在果肉瓣上面，這樣會對它的口味有影響的。

　　購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到“死竹”，使您大失所望。

　　山竹的食用宜忌

　　山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。另外，山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。

　　適用人群

　　一般人都可食用。體弱、病后的人更適合，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個足矣。因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。

　　山竹怎么吃

　　蒜蓉鮮蝦蒸山竹

　　制作蒜蓉鮮蝦蒸山竹需要我們提前準備好的食材有三樣，一個是山竹還有就是新鮮的蝦和一些蒜蓉。

　　做法

　　1.山竹浸軟身，墊底;鮮蝦用蒜蓉拌好，放上面。

　　2.材料一起蒸5分鐘即成。

　　功效

　　潤燥、清涼、解熱

　　結語：我們現在都應該知道了，山竹的藥用價值還是很高的哦，它不但有著抗氧化能力，同時也有助于提高的我們的免疫力的哦，所以我們可多吃些山竹。