鯰魚是一種硬骨魚類，它肉質細嫩，味道鮮美絕佳，是營養豐富的美食，鯰魚的食療作用和營養價值非常的高，下面我們就一起詳細的了解鯰魚。

　　鯰魚的食療作用

　　鯰魚為性溫、味甘、歸胃、膀胱經的食物。

　　具有補氣、滋陰、催乳、開胃、利小便之功效。

　　鲇魚是催乳的佳品，并有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產后食療滋補的必選食物。

　　鯰魚適合人群

　　一般人群都可以吃鯰魚。

　　1. 老、幼、產后婦女及消化功能不佳的人為適用;適宜體弱虛損，營養不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用;

　　2. 鲇魚為發物、痼疾、瘡瘍患者慎食。

　　鯰魚食物相克

　　鯰魚不能和牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥這些食材一起吃。

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　　鯰魚的營養價值

　　鲇魚是淡水魚之一。它比其它的家魚要肉質更細嫩，含有豐富的營養，而且美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。

　　鯰魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，并含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。

　　史書早有記載，中國自古就有食用鯰魚的記載。

　　《食經》：“主虛損不足，令人皮膚肥美。”南北朝·陶弘景：“鲇魚肉不可合鹿肉食，令人筋甲縮。”宋·蘇頌：“鲇魚肉不可合牛肝食，令人患風，噎涎，不可合野豬肉食，令人吐瀉。”

　　《本草綱目》：“鲇魚反荊芥。”《隨息居飲食譜》：“鲇魚，甘溫，微毒。痔血、肛痛，不宜多食。余病悉忌。”

　　它可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的作用和價值是其他淡水魚所不具備的，能夠強精壯骨和益壽作用。

　　鲇魚是催乳的佳品，并有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產后食療滋補的必選食物。

　　結語：鯰魚的食療作用非常的多，它是極為滋補的美食，而且老少皆宜，常吃鯰魚對身體五臟的保養和預防疾病等都非常的有幫助，有想吃的朋友趕緊吃上一回吧。