正值炎熱的夏天，也是黃瓜上市的季節(jié)，黃瓜不僅便宜而且營養(yǎng)價值高，是人們非常喜歡的蔬菜之一。今天小編就為大家介紹一款黃瓜炒五花肉，一起來看看怎么做的吧。

　　黃瓜炒五花肉

　　材料

　　1、黃瓜，豬肉，姜;

　　2、蒜，鹽，雞精。

　　做法

　　1.姜五花肉焯熟切片.

　　2.黃瓜亦去囊切片待用。

　　3.起油鍋，下姜、蒜爆香、將肉片炒香。

　　4.下黃瓜一起翻炒。

　　5.待黃瓜斷青后，下鹽、雞精調(diào)味，下一些紅椒絲使其顏色好看些，也增加些香味，然后就可以上菜了。

　　黃瓜的營養(yǎng)價值

　　100克黃瓜中含有的水分約96.5克,熱量12.5千卡,蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0.2克,碳水化合物 2.5克,纖維素0.7克,鈣14毫克,鎂12毫克,鉀148毫克,維生素C2.8毫克, 葉酸14.0毫克, 維生素A74毫克.還含有各種營養(yǎng)素。

　　黃瓜含有鉻等微量元素,這些微量元素可以起到降血糖的作用，對血糖的稀釋有重要的作用,對糖尿病人來說，黃瓜是他們的福音,是好的亦蔬亦果的食物。同時黃瓜的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)在黃瓜能夠美容,讓人的皮膚滋潤、細(xì)膩。

　　很多愛美的女性喜歡用黃瓜切片對面部進(jìn)行帖服，可以有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生,讓面部皮膚減少皺紋，黃瓜的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)在它有清熱、解渴、利水、消腫之功效,黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用。

　　黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。黃瓜是營養(yǎng)價值非常高的食物，我們應(yīng)該經(jīng)常食用這些，對我們的身體保健具有重要的作用。

　　黃瓜食用部分為幼嫩子房。果實顏色呈油綠或翠綠。鮮嫩的黃瓜頂花帶刺，誘人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味。黃瓜的營養(yǎng)成分，含有胡蘿卜素?？箟难峒捌渌麑θ梭w有益的礦物質(zhì)，硫胺素、核黃素的含量高于番茄。

　　黃瓜適合生食(涼拌)、熟食(炒菜、做湯)、泡菜、鹽漬、糖漬、醋漬、醬漬、制干和制罐，各種食法都別有風(fēng)味，是我國各族人民喜食的一種蔬菜。

　　黃瓜的食用效果

　　1.黃瓜味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經(jīng)。

　　2.可清熱利尿。

　　3.主治除熱，利水，解毒。治煩渴，咽喉腫痛，火眼，湯火傷。

　　總結(jié)：這道黃瓜炒五花肉是一道十分簡單的家常菜，五花肉又是人們喜愛的肉類，肥而不膩，加上黃瓜有清熱解毒的功效，是人們在這炎熱的夏天里不錯的選擇?！?