炎熱的夏季來臨了，也是李子快要上市的時候，那么你們知道李子除了生吃還能怎么做嗎?李子怎么做來才好吃呢?今天小編就為大家介紹一款李子果醬卷，一起來看看怎么做的吧。

　　李子果醬卷

　　材料

　　1、低粉60克，李子果醬，蛋3個;

　　2、糖50+15克，李子糖漿30ML，油30ML，白醋幾滴。

　　做法

　　1.蛋黃加糖，加油，加李子糖漿。

　　2.篩粉。

　　3.混合濕性蛋白，倒入烤盤。

　　4.中下層180度25分鐘。

　　5.趁熱翻面，稍涼后涂上李子果醬，卷起來，冷藏10分鐘定型。

　　李子的營養含量

　　李子的營養成分略低于桃子，含糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B2、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素A、鈣、磷、鐵、天門冬素以及谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等多種氨基酸。

　　每100克中含可食部91%，水分90克，能量151千焦，蛋白質0.7克，脂肪0.2克，碳水化合物8.7克，膳食纖維0.9克，灰分0.4克，維生素A 25毫克，胡蘿卜素150毫克，維生素B1 0.03微克，維生素B20.02毫克，尼克酸0.4毫克，維生素C 5毫克，維生素E 0.74毫克，鈣8毫克，磷11毫克，鉀144毫克，鈉3.8毫克，鎂10毫克，鐵0.6毫克，鋅0.14毫克，硒0.23微克，銅0.04毫克，錳0.16毫克。

　　如何挑選李子

　　李子品質好壞，與成熟度和采后放置時間的長短有關。手捏果子，感覺很硬，嘗之帶有澀味者則太生;感覺略有彈性，嘗之脆甜適度者，則成熟度適中;感覺柔軟，嘗之甜蜜者，成熟度太高，不利于貯存。

　　李子的保存方法

　　1-3天，冰箱冷藏保存。它既可鮮食，又可以制成果醬、果酒、罐頭、果脯等供全年食用。

　　李子食物相克

　　李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟;勿同麋鹿肉食。

　　總結：這道李子果醬卷可以當早餐食用，再配上一杯牛奶是早上很營養的選擇，而且李子還含有豐富的人體所必需的營養元素。那么大家還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。