炎熱的夏季來臨了，也正是人們喜愛的李子上市的時候，那么你們知道除了李子生吃還能怎么做呢?今天小編就為大家介紹一款紫李子番茄湯，一起來看看怎么做的吧。

　　紫李子番茄湯

　　材料

　　1、紫李子2個、番茄300g、清湯500g;

　　2、黃油10g、牛奶100g、羅勒葉幾片;

　　3、鹽少許、胡椒粉少許。

　　做法

　　1、番茄、紫李子一起放入食品料理機，打成泥備用;

　　2、熱鍋中放入黃油融化，倒入番茄泥，徐徐加入牛奶，攪拌均勻成糊;

　　3、再加入清湯拌勻，大火煮開;

　　4、轉文火繼續煮5分鐘;

　　5、加鹽、胡椒粉調味，再切些紫李子果粒和羅勒碎，加到湯就可以食用了。

　　健康小貼士

　　1、這個湯不要久煮，否則能破壞其中的營養物質;

　　2、輕度消化性潰瘍的人，可以省略到湯里的李子;

　　3、如果要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，要挑選顏色深紅的、或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的;

　　4、減肥的朋友，記得不要和黃瓜同時食用這湯。

　　吃李子的壞處

　　含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

　　多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

　　總結：在這氣溫不斷升高的夏天里，我們每天應該多喝點湯來補充我們所需的水分，這道紫李子番茄湯不僅有李子的營養還有番茄的營養。那么大家還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。