你知道蒸臘斑鳩這道菜嗎?它的營養成分有多高呢?蒸臘斑鳩這道菜該怎么做呢?吃斑鳩有哪些營養價值呢?下面跟隨小編一起去了解一下吧。

　　蒸臘斑鳩

　　原料

　　主料

　　斑鳩數只。

　　調料

　　精鹽、料酒、白糖、蔥段、姜片、麻油。

　　制法

　　1、將選好的斑鳩宰殺，去毛洗凈，除掉內臟，用鹽腌制7—8 小時。

　　2、然后取出用水浸透減輕鹽咸味。用木板將斑鳩壓平，置陽光下曝曬，也可用慢火烘烤一夜，次日再曬。

　　3、經過3 天后，即制成臘斑鳩。

　　4、將臘斑鳩洗凈放盆內，加入料酒、精鹽、白糖、蔥段、姜片，放籠內蒸50 分鐘。

　　5、后出籠斬塊，淋上麻油即成。

　　斑鳩的營養價值

　　1、斑鳩肉含有為豐富的蛋白質，與其他動物想必，它含有的維生素和微量元素都比較多。

　　2、斑鳩肉里脂肪的總含量卻是非常的低，對于減肥人群比較適合。

　　3、斑鳩肉對于貧血者具有非常大的滋補功能。

　　斑鳩的功效與作用

　　斑鳩肉和冬菇黃搭配可以補益溫陽的斑鳩與補氣強身、益胃助食、抗癌、降壓的香菇烹制而成。常可作為體虛、氣血不足、脾腎陽虛以及癌癥等病癥的食療菜肴。

　　斑鳩和西洋參搭配可以達到益氣養陰、清火生津的效果，也能夠益氣補血，對體虛神倦、喘咳痰血、易感冒、易口干的人非常適合食用。

　　結語：看完大家覺得這道菜怎么樣呢?對于斑鳩的營養價值是不是更加明白了呢?這么具有營養價值的一道菜，怎么可以輕易錯過呢?有空趕緊行動起來嘗一嘗哦。